Страви японської кухні: докладні рецепти з фото

Практично всім подобаються страви японської кухні, які можна назвати не тільки екзотичними, але і вельми корисними.
Можна відвідати японський ресторан або порадувати себе за допомогою сервісу https://dostavka1.com доставкою їжі цілодобово. У Москві ви можете замовити смачні роли, салати та гарячі страви на будинок або в офіс. Втім, такі маленькі кулінарні шедеври ви можете приготувати і самостійно - вам потрібно тільки лише слідувати нашим докладним кулінарних рецептах.

Чорна локшина по-Токійського
Замісити тісто з наступних інгредієнтів: 450 г соєвого борошна, вода, яйце і сіль. Тесту необхідно «відпочити» протягом півгодини. Потім розкачати дуже тонкий пласт згорніть його ролом довжиною 25 см. Наріжте шматочками (ширина кожного приблизно 0,5 см) і опустіть їх в окріп. Протягом 5 хвилин потримайте в окропі, потім відкиньте на друшляк.

Ебі Суномоно - огірковий салат
Пару великих огірочків розріжте на половинки уздовж, потім ці половинки подрібніть тонкими часточками поперек.
Для приготування маринаду змішайте по чайній ложечці соєвого соусу, солі і цукрової пудри, додавши 4 великі ложки рисового оцту. Перемішайте маринад до однорідного стану.
Опустіть в окріп 400 г креветок, відваріть до готовності, відкиньте на друшляк і остудіть, потім занурте в маринад. Через деякий час дістаньте морепродукти, обсушити їх злегка на паперовому рушнику.
На блюдо викладіть огіркові часточки, поверх них - креветки. Столову ложку насіння кунжуту підсмажте без масла на сковорідці, потім посипте Ебі суномоно зверху.

Тамаго-яги - омлет
У зручній ємності віночком збийте 4 яйця, додавши також до них ще один жовток. Яєчну суміш неодмінно процідіть через сито, потім влийте до неї маленьку ложечку соєвого соусу і 2 великі - білого сухого вина. Також в суміш повинні відправитися 5 г кухонної солі і 2 великі ложки цукру-піску. Збивайте до тих пір, поки весь цукровий пісок не розчиниться.
Найкраще готувати тамаго-яки на сковороді з антипригарним покриттям, запасіться також виделкою і лопаткою, адже під час процесу смаження перериватися буде не можна. Втім, можете і потренуватися перевертати омлет паличками, як це роблять самі японці.
Змастіть пензликом з маслом сковороду, залийте третину суміші. Коли вона схопиться, то поверніть її рулетиком в три витка - залиште на краєчку. Залийте ще половинку омлетной суміші, прослідкуйте, щоб вона потрапила і під уже скручений рулет. Коли тамаго-яки можна буде загорнути, то виконайте цю процедуру, загорнувши в нього перший рулет. Аналогічним способом поступите з залишками яєчної суміші
А які страви японської кухні подобаються вам найбільше? У коментарях ви зможете поділитися своїми найулюбленішими рецептами.