Як солити петрушку
Додаючи в суп або соте зелень, намагайтеся регулювати її кількість, не забуваючи про те, що заготовка вже досить солона.
Зберігати баночки з зеленню необхідно в холодильнику або прохолодному погребі, попередньо закривши їх кришкою.
![Інгредієнти для засолювання петрушки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_1_1.jpg)
Нам знадобляться:
- Мадлер-
- кухонні серветка-
- ніж-
- дошка для нарізання-
- скляна ємність з кришкою.
Складові:
- петрушка (великий пучок)-
- сіль (5 ст.л.).
![Промиваємо зелень, викладаємо її на кухонну серветку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_2_1.jpg)
1. Промиваємо зелень, викладаємо її на кухонну серветку. Чекаємо, коли піде зайва волога.
![подрібнюємо петрушку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_3_1.jpg)
2. Подрібнюємо петрушку.
![викладаємо петрушку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_4_1.jpg)
3. Викладаємо в ємність невелика кількість нашаткованої зелені, намагаючись розподілити її по всьому периметру.
![додаємо сіль](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_5_1.jpg)
4. Додаємо сіль. Повторюємо процес кілька разів, поки не заповнимо всю тару. За допомогою Мадлера злегка утрамбовують зелень, щоб в банку вмістилося більшу кількість продукту.
![рецепт засолювання зелені](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_6_1.jpg)
Солону петрушку зберігаємо в належному для цього місці, використовуючи її за призначенням. Радимо також дізнатися, як заготовити квашений часник.
![рецепт засолювання петрушки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_7_1.jpg)
![як засолити петрушку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kak-solit-petrushku_8_1.jpg)