Як приготувати осетинський пиріг з м`ясом?

Всім господарочкам цікаво, як приготувати осетинський пиріг з м`ясом, адже ця несолодка випічка є і ситної, і смачною - ідеальної для перекусу.

Звичайно ж, якщо часу возитися з тестом і випічкою немає, то завжди можна купити осетинські пироги, ну а якщо є бажання перевершити знаменитих осетинських кулінарок, то обов`язково спробуйте втілити в життя рецепт осетинського пирога з м`ясом.
Насамперед, необхідно замісити тісто: в 500 г пшеничного борошна додайте 20 г дріжджів, склянка молока і рослинне масло.
До 500 г яловичого фаршу додайте дрібно порізану цибулину, сіль і перець за смаком, а також склянку води. Все добре перемішайте.
Розкачайте нижній шар тіста і надайте йому округлу форму. Для того, щоб можна було укладати нижній шар тіста, деко попередньо слід присипати борошном. На тісто викладіть м`ясну начинку.
Тепер необхідно розкачати тісто для верхнього шару, не забудьте зробити на ньому надрізи по центру. Надрізи необхідно робити для того, щоб у пари був вихід під час випікання - в цьому випадку осетинський пиріг з м`ясом не лопне. Пиріг закрийте шаром тіста, а потім змастіть його вершковим маслом.
Духовку розігрійте до 200-230 градусів і випікайте в ній пиріг протягом 35-45 хвилин, до появи золотистої скоринки і запаморочливого м`ясного аромату. Потім дістаньте пиріг і не шкодуючи вершкового масла гарненько змастіть верх і боки пирога, а потім помістіть на 5-7 хвилин його під миску або плівку.
Ви також можете приготувати осетинський пиріг з картоплею.