Правила сервірування столу
Пара тарілок, ложка, виделка і ніж - ось і все, що потрібно нам для повсякденної трапези, але для урочистого випадку необхідно знати всі правила сервірування столу. Ми пропонуємо вам вивчити основи основ, які підійдуть для будь-якого випадку, будь то ювілей або весілля.
Починати оформлення столу слід зі скатертини, кращим буде тканинний варіант, незважаючи на те, що клейонка буде більш практичною. Рекомендуємо вам покласти під скатертину мулетон - даний аксесуар, виготовлений з фланелі або флісу, буде не тільки захищати стіл, але і перешкоджати виникненню шуму від вилок тарілок. Дотримуйтеся етикету при підборі розміру скатертини - вона повинна звисати з усіх боків на 20-30 см. Що ж стосується кольору, то традиційно вибирають світлі однотонні забарвлення, можливий і темний варіант, але в цьому випадку слід підібрати світлу посуд.
Закусочну тарілку ставте навпроти стільця, до кромки столу повинно залишитися 2 см. Під неї слід поставити тарілку більшого діаметра в тому випадку, якщо планується кілька подач страв. Поставте на столову тарілку Бульонница в тому випадку, якщо планується подача першого страви.
Рекомендується запам`ятати важливе правило - для найближчого до подачі страви столові прилади повинні лежати найдалі від тарілочки. Звичайно ж, у всіх правил є винятки і в даному випадку це десертна ложка, вона повинна перебувати над тарілкою. Вилку слід покласти зубцями вгору, ніж повинен лежати вістрям у напрямку до тарілочці.
Фужер або келих для води поставте трохи правіше від центру тарілки, її правіше повинен стояти келих (або ж чарка) для алкогольних напоїв. Збудуйте ємності для напоїв в два ряди, якщо їх більше 3.
На столі також повинні бути присутніми набори для спецій, які слід розташовувати уздовж центру стола. У банку з гірчицею неодмінно повинна бути ложечка.
Якщо у гостей немає алергії на живі квіти, то можна використовувати їх в якості декору, тільки прослідкуйте, щоб вази були або вузькими і високими, або низькими і широкими, щоб не закривати огляд гостям.