Млинці - основа основ російської кухні

Російську кухню можна назвати однією з найколоритніших в світі. Незважаючи на те, що деякі страви можуть здатися дивними через поєднання інгредієнтів, спробувавши їх, будь гурман прийде в захват. Незмінно традиційна російська кухня асоціюється зі святковою атмосферою - розтягаї з рум`яною скоринкою, найтонші млинці з ікрою, борщ зі сметаною, солоні огірочки, грибочки ... Складно виділити якесь одне блюдо, яке можна було б назвати споконвічно російським, адже кулінарія, як, наприклад , архітектура або живопис, піддавалася впливу інших країн. Однак підвалини кулінарії залишилися незмінними, зокрема - любов до млинців.

Млинці, як універсальне блюдо

Млинці - це єдина страва, яке в усі часи було популярним як серед заможного населення, так і серед громадян з невисоким достатком. Варіантів рецептів існує велика кількість - вегетаріанські, пишні, на молоці, на воді ... Всіх і не перерахуєш!

Одним з віянь сучасної російської кухні можна назвати млинцеві салати. Для їх приготування можуть бути використані як звичайні млинці, так і спрощені варіанти. Наприклад, цей млинцевий салатик має на увазі тільки використання яєць з молоком і сіллю - без борошна. Такий рецепт стане в нагоді тим, хто намагається не їсти мучного.

Оригінальним доповненням до вашого столу стануть для млинців торти. З`явилися вони кілька років тому, але вже встигли завоювати серця росіян. Такі торти можуть подаватися в якості закусочних (з несолодкими начинками) або як десерт.

До сих пір російська кухаря продовжують черпати натхнення з кухонь різних країн. Тому на багатьох святкових столах з`явилися так звані «російські роли» - наша відповідь японським гурманам. Замість листа норі використовуються млинці, а в якості начинки - будь-який салат аж до оселедця під шубою. Іноді в млинцеве тісто додається барвник, завдяки якому блюдо виглядає ще більш незвично. Такий наш оригінальний відповідь Сходу!

Є навіть таке нескладне блюдо, як для млинців піца. Швидше за все, вона сталася від голландського страви під назвою паннекокени, але напевно сказати неможливо. Головна відмінність піци від паннекокенов в тому, що перша має більше начинки. Хоча ближче до російської кухні буде млинцевий пиріг. Ця страва схоже торту, про який говорилося вище, але якщо торт подається холодним, то пиріг вимагає запікання в духовці (або мікрохвильовій печі).

Щодня з`являються все нові і нові варіанти приготування млинців і страв з них, що особливо актуально напередодні Масляної. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких, ви можете зробити це легко - рецепти на easydine.ru допоможуть зробити свято яскравішим!