Смачне варення з червоної горобини на зиму в банках

Грона червоної горобини, що звисають з дерев, притягують погляди своєю красою. До того ж, ці яскраво-помаранчеві і рубінові ягоди дуже корисні. Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт з фото дуже смачного варення з червоної горобини.

Складові: вода, червона горобина, цукор
Час для закладки: осінь

Як зварити варення з червоної горобини

По-перше, зібрану або куплену на ринку червону горобину потрібно перебрати. Для цього від`єднують ягідки від плодоніжки і позбавляються від всіх підгнилих плодів. Потім ягоди потрібно промити у великій ємності з водою. Мити горобину потрібно обов`язково, навіть якщо на вигляд вона вам здається чистою. Миті плоди викладають на друшляк, щоб стекла зайва вода.

У каструлю, призначену для приготування варення, засинає 1,6 кілограм цукрового піску.

Заливаємо цукор 500 мілілітрах чистої води.

Чекаємо, коли сироп закипить, і опускаємо в нього червону горобину.

Перемішуючи вміст каструлі, чекаємо чергового закипання сиропу з ягодами, і відразу ж вимикаємо вогонь. Накриваємо каструльку бавовняним рушником, і залишаємо на ніч. Можна залишити і на більш тривалий час, але не більше доби.

Після того як сироп з горобиною постоїть, включаємо знову максимальний вогонь і доводимо до кипіння. Потім вогонь зменшуємо.

Варимо варення 20 хвилин, періодично помішуючи.

Готове варення розкладаємо по чистим банкам і закручуємо кришками.

Варення з червоної горобини має злегка гіркуватим смаком, що робить цей вид ласощів особливим. Пропоную обов`язково зварити кілька баночок смачного і корисного горобини варення за цим рецептом з фото.