Компот з горобини червоної на зиму - простий і швидкий рецепт заготовки горобинового компоту в домашніх умовах.

Компот із червоної горобини внесе в Ваші зимові заготовки приємну різноманітність. Він має ніжний запах і спокусливий, трохи терпкий смак.

Складові: червона горобина, лимонна кислота, цукор, яблучний сік

Щоб приготувати цей чудовий компот нам буде потрібно червона горобина «невежінская». Вибираємо цей сорт, так як у нього ягоди менш терпкі.

Як варити компот з горобини на зиму в домашніх умовах.

Ягоди перебрати, відокремити від хвостиків і вимити в воді.

Розкласти по банках, заповнити соком з яблук або цукровим сиропом, додавши невелику кількість лимонки. Для цукрового сиропу беремо воду - 1 літр-цукор - 1,5 гранчака, лимонка - 1 чайна ложка. Якщо Ви вирішили замість сиропу використовувати яблучний сік, то цукор можете і зовсім не додавати або взяти відповідно зі своїми смаковими відчуттями.

Прикрити заготовки з горобини кришками і поставити на теплову обробку в киплячу воду на 3-5 хвилин. Або ж нагріваємо до 80-90 градусів 0,5 літрову посуд - 10 хвилин, 1 літрову посуд - 15 хвилин.

Закупорити кришки за допомогою ключа.

Укутати заготовки, перевернувши банки кришками вниз.

Такий Горобиновий компот може зберігається близько року. Для зберігання промені вибирати приміщення з більш низькою ніж в кімнатах температурою. Це може бути підвал, комора, погріб, підвал або будь-які інші наявні у Вас варіанти.