Салат огірки гострі закусочні. Рецепт з покроковими фото

Рецепт присвячується всім тим, хто хоче взимку згадати теплі, літні дні при цьому похрустивая чудовими гострими огірочками з салату насолоджуючись неповторним смаком і ароматом спецій і свіжих трав
на 4 кг огірків нам буде потрібно:
1) 1ст цукру. 100 гр.солі, 2 ст.л.сухой гірчиці,

 
2) огірки, 2 ст.л. давленного часнику, кріп, петрушка.

3) 1 ст.уксуса, 1 ст.растітельного масла,

4) Для початку поріжемо огірочки ось такими смужками (чим ще чудовий цей салат? Та тим, що в нього можна брати перезрілі огірки -тільки зрізати з них шкірку, на якості і смаку це ніяк не відобразиться) .

5) ось така купка у нас виходить

6) Тепер ріжемо зелень і трьом на дрібній тертці часник.

 
7) Додаємо це все до огірочками

 
8) Кладемо спеції і перемішуємо

 
9) Накриваємо кришкою і забуваємо на 2 години.

перемішуємо
10) Складаємо все в заздалегідь простерилізованих баночку і ставимо на водяну баню. (Не забуваємо покласти рушник в каструльку перед тим, як поставити банку)

 
11) Витягуємо, закочує. і ставимо відпочивати під ковдру на 3 дні. Потім прибираємо в льох

Цей салат можна готувати на зиму, а можна і відразу їсти (тільки почекати 2 години, щоб огірочки просочилися гарненько соусом). Всім смачного!