Огірки на зиму мариновані (цілі і нарізкою). Рецепт з покроковими фото

Огірки мариновані (цілі і нарізкою)
таке приготування маринованих огірків дуже зручно: нарізані огірочки відразу можна використовувати в приготуванні інших салатів і страв, а цілі огірочки подаються в овочевий нарізці.
Складові:
- огірки дрібні і великі - 2 кг
- свіжий кріп - 1 пучок
- спеції: перець чорний горошком, гвоздика, лавровий лист, вишневий лист, часник свіжий
- оцет столовий (9% -ий) -? склянки
- сіль - 80 грам
- цукровий пісок - 190 грам
- вода - до 1,5 літрів
приготування:
1. Огірки ретельно вимити, зрізати кінчики. Розділити на великі і дрібні огірки. Дрібні огірочки викласти в трилітрову банку (банку стерилізувати попередньо не треба). покласти спеції.

2. Часник порізати тонкими пластинками, викласти в банку

3. Великі огірки нарізати кружечками або половинками кружечків, викласти в банку. Банку струсити, щоб нарізані огірочки рівномірно розподілилися по всій ємності

4. Приготувати маринад: воду вилити в каструлю, додати цукровий пісок, сіль, оцет. Довести маринад до кипіння, зняти з вогню. Залити вміст банки маринадом, закрити кришкою

 
5. Банку з огірками стерилізувати не більше півгодини, потім закатати кришку. Поставити банку на кришку, закутати в ковдру на добу.