Огірки з часником на зиму: покроковий рецепт з фото

Ні для кого не секрет, що огірки - найпопулярніший для консервації продукт. Ми пропонуємо вам нескладний рецепт приготування на зиму огірків. Рецепт примітний тим, що огірочки доповнені часником. Часник для такої заготовки з огірками попередньо подрібнюється на дуже дрібній тертці або пропускається через прес (чеснокодавку). пропонований варіант огірків з часником на зиму - підходяща закуска під міцний напій до будь-якого свята. Щоб законсервувати огірки з часником на зиму, потрібно поставити на стерилізацію банки. Разом з банками пропарьте і кришки для закачування. Кількість інгредієнтів для заготовки розраховане на 0,7 л банку.

Інгредієнти для огірків з часником на зиму:

1. Огірки - 400-450 г
2. Столовий оцет 9% - 50 мл
3. Рослинна олія (без запаху) - 50 мл
4. Цукровий пісок - 1 столова ложка
5. Сіль - 1 чайна ложка
6. Часник - 6-7 зубчиків
7. Перець мелений чорний - 3 щіпки
8. Кріп - 3 гілочки

Огірки з часником на зиму: покроковий рецепт

1. Готуємо для консервації потрібну кількість продуктів.

2. Огірки під проточною водою промиваємо, а потім зрізаємо з них хвостики і «попки».

3. Очищаємо часник

4. Підготовлені чисті огірки нарізаємо в формі трикутних брусків. Довгі огірки можна спочатку розрізати навпіл.

5. Огіркову нарізку перекладаємо в підходящу чашку. Часникові очищені часточки подрібнюємо, перекладаємо до огірків.

6. Додаємо до огірків і часнику спеції: цукровий пісок, сіль, мелений перець.

7. Свіжу зелень (кріп) дрібно рубаємо, також переправляємо в чашку

8. Вливаємо до огірків столовий оцет і рослинне масло

9. Всі складові перемішуємо, залишаємо так на 30 хвилин

10. Перекладаємо інгредієнти в банки. Накриваємо їх кришками і ставимо в каструлю для кип`ятіння. Час для стерилізації - 15 хвилин. Потім банки закупорюють, вкутуємо. Після того, як банки з огірками і часником охолонуть, переправляємо їх для зберігання в прохолодне місце