Салат з огірків на зиму без стерилізації (з цибулею і гірчичним зернами). Рецепт з фото крок за кроком

рецепт вдалий, огірки виходять хрусткими, стерилізація не вимагається.

Вам знадобиться:
1. Огірки - 0,5 кг.
2. Цибуля ріпчаста - 100 грам.
3. Оцет - 20 грам.
4. Зерна гірчиці -1 чайна ложка.
5. Сіль і цукор - по одній чайній ложки.
6. Зелень - трохи.

Салат з огірків на зиму без стерилізації. приготування:

Огірки порізати на гуртки, шириною 3 мм.

Лук подрібніть півкільцями.

Перемішайте огірки, цибуля, сіль і цукор. Залиште на 2 години.

Додайте гірчицю і оцет, доведіть до кипіння під кришкою.

Огірки повинні поміняти колір. Кип`ятіть 3 хвилини.
Складіть огірки в стерильну банку, утрамбуйте.
Засукайте кришкою і укутайте.

Взимку при подачі додайте рослинне масло.