Салат з огірків і моркви на зиму. Рецепт з покроковими фото

Салат з різаних огірочків і моркви
Дуже смачний і приємний салат, який можна поставити на стіл без додаткової підготовки. зберігати готовий салат в банку можна в коморі в квартирі.
Інгредієнти на 5 півлітрових баночок:
- огірки - 1,5 кг
- морква свіжа - 2 штуки
- свіжа зелень кропу - 1 пучок
Спеції на 1 баночку:
- цукровий пісок - 2 чайні ложки
- сіль дрібна - 1 чайна ложка
- оцет столовий (9% -ий) - 1 столова ложка
- рослинне масло - 1,5 столові ложки
- вода джерельна або кип`ячена
приготування:
1. Пол-літрові банки вимити, обсушити. На дно кожної банки покласти кілька гілочок свіжого кропу

2. Свіжу моркву вимити, зішкребти шкірку, порізати кружальцями. Морква покласти в кожну баночку (товщина морквяного шару близько 1 см)

3. Дрібні огірочки ретельно вимити, зрізати кінчики, порізати кружальцями. У кожну баночку покласти нарізаних огірочків приблизно до плічок банки

4. У кожну баночку покласти спеції:
- 1 ч.л. солі, 2 ч.л. цукрового піску, 1 ст.л. столового оцту.
- налити води приблизно до плічок баночки
- додати 1,5 ст.л. рослинного масла
Банки помістити в глибоку каструлю, на дно якої треба покласти марлю або тонкий рушник. Банки закрити кришками, якими їх потім будемо закочувати. Стерилізувати банки не менше півгодини після закипання води в каструлі.

5. Банки закатати кришками, закутати в ковдру на добу.