Мариновані огірочки. Рецепт з фото

Перепробувала безліч рецептів, а зупинила свій вибір на старому бабусиному способі маринуванні огірків. З цим рецептом я і хочу з вами поділитися.
Мариновані огірочки за бабусиним рецептом.

Інгредієнти: огірки (розмір середній або маленький), сіль, цукор, оцет 70%, лист або корінь хрону, кріп або петрушку, лавровий лист, часник, чорний перець горошком.
Спосіб приготування:
1. Огірки необхідно замочить на ніч у холодній воді. Якщо ж у вас немає такої можливості, то досить буде 3-х годин.

2. Банки необхідно добре помити харчової соди. Кількість банок береться з такого розрахунку: на 1 літрову банку йде 1 кг огірків.

3. Огірки потрібно ретельно промити, з обох сторін обрізати кінчики.

4. На дно банки укладаємо все спеції і огірки.

5. Потрібна кількість кришок необхідно прокип`ятити, щоб видалити з них залишки технічного масла.

6. Огірки в банку заливаємо окропом і накриваємо кришкою. Чекаємо коли банку стане теплою (ваша рука повинна витримувати температуру банки). Потім, зливаємо воду і повторюємо процедуру ще один раз.
7. Третій раз огірки необхідно залити розсолом: на 1 літр води 1 ст.л. цукру і 1ст.л. солі.

Після заливки огірків розсолом, в банку додаємо оцет: 1л банку - 1ч.л. уксуса- 1,5л банку - 1д.л. уксуса- 2л банку - 1ст.л. оцту.

8. Банки закочує.

9. Мариновані огірочки від бабусі готові.

рецепт надано