Салат з огірків, цибулі, часнику і моркви. Рецепт з покроковими фото

Салат з огірків, цибулі, часнику і моркви
салатик виходить гострим за рахунок великої кількості часнику, але прекрасно зберігається і підходить для будь-якого святкового застілля.
Інгредієнти на 5 півлітрових баночок:
- огірочки дрібні - 1 кг
- цибуля ріпчаста - 3-4 цибулини
- морква свіжа - 2-3 штуки
- часник - 1 головка
- кріп свіжий - 1 пучок
- спеції: чорний перець горошком, лавровий лист, гвоздика
маринад:
- вода - 1,5 літра
- оцет столовий - 1 стакан
- цукровий пісок - 150 грам
- сіль - 75 грам
приготування:
1. На дно кожної баночки покласти порізаний тонкими скибочками часник, перець горошком - 2 шт., Лавровий лист - 2 шт., Гвоздика - 1 шт., Гілочки свіжого кропу

2. Ріпчасту цибулю порізати кружальцями, викласти шар з лука в кожній баночці

 
3. Моркву натерти на крупній тертці, викласти шаром на цибулю в кожну баночку

 
4. Огірочки нарізати кружечками, викласти в кожну баночку шаром не менше см. Потім знову: цибуля, морква, огірки, поки банку не стане повною

5. Приготувати окремо маринад, довести до кипіння, залити в банки до плічок. Банки закрити кришками, стерилізувати не менше 20 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Після чого закатати банки кришками, не перегортаючи закутати в ковдру на добу.