Зернова кава. Вибираємо правильно

Кава - на всі випадки життя напій, і з цим ніхто не сперечається, адже в потрібні моменти він бадьорить, а під час відпочинку - розслабляє, його можна пити протягом цілого дня, отримуючи задоволення від процесу.
Але для того щоб напій вийшов по-справжньому вдалим, необхідно купити зернова кава високої якості. Не кожен поціновувач ароматного пиття знає, як правильно робити вибір і сьогодні ми ознайомимо вас з критеріями вдалого придбання.

Насамперед необхідно поглянути на упаковку - хороший продукт буде упакований в непрозорий пакет з декількома шарами фольги. Така фасування захистить зернятка від зайвої вологи і сторонніх запахів. Неодмінно має бути і вентиляційний отвір, щоб усередині пачки не затримувалися водяні пари і повітря. Якщо ви вирішили придбати товар на вагу, то нехай продавець упакує його в паперовий пакетик - папір збереже кавовий аромат і смак, але для довгого зберігання вона не підходить.
Хороший зернова кава не повинен мати відколів, тріщин або інших пошкоджень. Якщо ви вибрали один сорт, то зернятка повинні бути приблизно одного розміру (це правило не діє для купажів).
Ви можете взяти окреме зернятко і спробувати його "на зубок" - у якісного зерно розламався досить легко, але при цьому самі половинки будуть сухими і твердими. М`які зернятка повинні насторожити - такий продукт краще не купувати. Смак повинен бути приємним, не повинно спостерігатися ніякого присмаку.
Існує три різновиди кавових зерен - це арабіка, робуста і ліберіка. В принципі, для приготування напоїв використовуються лише перші дві, а ось ліберіка - це проміжний дешевий сорт, який не використовують виробники, печуться про свою популярність.
Зверніть увагу на те, що існує спеціальним чином оброблений зернова кава - в ньому знижена концентрація кофеїну, це варіант для людей, які страждають на гіпертонію, а також для вагітних. Якщо процедура зниження концентрації проведена правильно, то смакові якості жодним чином не страждають.
Дізнайтеся також, яка кавоварка найкраща, адже кінцевий результат також буде залежати і від цього пристосування.