Новорічні напої! Яблучний безалкогольний глінтвейн: рецепт покроковий з фото

Кава і чай - відмінні напої, що зігрівають і ароматні, але сьогодні залишимо їх на задньому плані, першість віддаємо безалкогольному яблучному глінтвейну. Такий напій приготувати в домашніх умовах можна досить швидко і просто, порадувавши рідних або друзів багатим смаковим букетом і ароматом, який моментально зігріє, перенесе в затишну атмосферу, заспокоїть і подарує гарний настрій. 

Яблучний смак обіграємо додатковими прянощами - кориця і бадьян, без них наш глінтвейн буде не повним. Також не обійтися без лимона, його характерний смак завжди доречний в гарячих напоях. Пропонуємо вам від слів переходити до справи, вирушаємо на кухню і готуємо продукти за списком.

Складові:

1. яблука - 2 шт.,

2. яблучний сік - 1 стакан,

3. вода - 2 склянки,

4. 
   
   
   

   кориця в паличках - 1 шт.,

5. бадьян - 1 зірочка,

6. лимон -? частина,

7. каркаде - 4 листочка,

8. цукор - за смаком.

Яблучний безалкогольний глінтвейн: рецепт приготування

Вибираємо на ринку найсмачніші та ароматні яблука, можна брати змішані сорти, наприклад, яблуко-груша або яблуко-персик. Розрізаємо яблука на дві половини, видаляємо серцевину з насінням і перегородками, м`якоть яблук ріжемо великими брусками.

Яблучну нарізку перекладаємо в сотейник або ківш, в якому будемо готувати наш ароматний напій. Сюди ж пропонуємо додати кілька листочків каркаде. По-перше, завдяки каркаде напій придбає тонку приємну кислинку, по-друге він додасть приємний забарвлення напою.

Лимон намагаємося вибрати з тонкою шкіркою, соковитий. Приблизно четверту частину великого лимона нарізаємо пластинами. Попередньо, в обов`язковому порядку, ретельно вимити лимон, обдаємо окропом, так як в напій ми його додаємо прямо з шкіркою. Кладемо лимонну нарізку в ківш до яблук і каркаде.

Прянощі також кладемо відразу. Безумовним лідером тут є кориця, вона в поєднанні з яблуками дає самий відмінний результат. Чи не випускаємо з уваги також бадьян, ця пряність незамінна в глінтвейн, як алкогольних, так і безалкогольних. За бажанням можна кинути кілька штук гвоздики, також можна додати кардамон - вся справа смаку.

Вливаємо в наш сотейник дві склянки води, також відразу вливаємо склянку соку. Використовуємо яблучний сік, бажано свіжовичавлений, але якщо соковижималки немає, беремо магазинний сік в пакетах. Так як ми готуємо саме яблучний глінтвейн, сік використовуємо відповідний. Але завжди можна дати волю фантазії, поекспериментувати з різними соками, ягодами і фруктами.

Ставимо сотейник на плиту, включаємо середній нагрів, прогріваємо напій до початку кипіння, тільки прогреваем, але не кип`ятимо. Потім знімаємо сотейник з плити, накидаємо кришку, даємо час настоятися, розкрити прянощів в повній мірі весь свій аромат. Наполягаємо приблизно 7-10 хвилин.

На наступному етапі залишається лише додати цукор або мед, що ми і робимо. Знімаємо пробу, тільки після цього розливаємо яблучний глінтвейн по склянках. Подаємо красивий, ароматний і неймовірно смачний напій до столу.

приємного!