Компот з дині

Взимку через нестачу свіжих фруктів, я починаю відкривати баночку за баночкою зимових компотів. Якщо влітку я варю напої з стиглих ягід, то взимку їх вже не знайти. Вони звичайно б бувають у продажу, але ціну вони собі вже не складуть. Тому влітку я намагаюся закупорити побільше різноманітних компотів на зиму. Це дуже зручно, коли у вас є діти. Адже вони не завжди захочуть чай, а кава і зовсім дітям не завжди можна давати в їжу. Ось для таких випадків у мене в коморі стоять смачні солодкі компоти, в тому числі компот з дині з карамельним смаком на зиму, рецепт якого я вам і розповім сьогодні. Якщо ви зробите кожен крок по моїм фото, то вас чекатиме чудовий напій взимку. Аромат дині в компоті з дині на зиму не зникне, а навпаки стане дуже насиченим.



Необхідні продукти:

- 400 грам дині-
- 1,8 літра води-
- 150 грам меду-
- 150 грам цукрового піску.



Диню чищу від шкірки і відділяю насіння з серединки. Нарізаю диню на кубики. Для такого компоту диню краще купувати узбецьку, так як вони дуже ароматні і все своє тепло і запах віддадуть напою.



Заливаю диню 1 літром гарячої води і всипав до неї цукровий пісок.
Диня повинна максимально стати карамельної завдяки невеликій кількості води. Проварюю диню в солодкому сиропі 20 хвилин.



Потім вливаю потрібну кількість меду. Він зробить компот ще більш ароматним, що добре позначиться на його смакових якостях. Дуже класний і цей рецепт з фото малинового компоту з апельсином на зиму без стерилізації.



Коли мед розчиниться, помішують компот ложкою, а потім вливаю воду, що залишилася. Доводжу до кипіння, і відразу ж розливаю по баночках в гарячому вигляді.



Закручую банки кришками, щоб аромат компоту не йшов назовні.



Компот повинен повністю охолонути під «шубою», а вже потім я його ставлю в комору, де і зберігаю всі зимові заготовки. Обов`язково приготуйте і цей компот з яблук і груш на зиму без стерилізації.



Найсмачніше компоту я не пробувала і така ж думка у всіх моїх друзів, хто випивав мій компот з дині з карамельним смаком на зиму.
Особливо добре такий напій, якщо його перед вживанням остудити в холоді, а потім розлити по келихах.

Bon Appetite!