Як приготувати класичний еспресо?

Коли мова заходить про смачну випічці і десертах, то ми зазвичай говоримо, що це «рецепти до чаю». Але, звичайно ж, все їх можна використовувати і в тому випадку, якщо ви любите починати свій день з чашки кави.
Мабуть, найулюбленішим напоєм кавоманів можна назвати класичний подвійний еспресо кава - ми розповімо вам про тонкощі його приготування. Звернемо увагу на те, що вам потрібно бути володарем Рожкової кавоварки або автоматичною кавомашини. Знадобиться також 14-18 г кави Лаваца (наприклад, Super Crema).

Для приготування еспрессо помістіть ріжок від кавоварки під бункер дозатора або ж використовуйте мірну ложку. Після того, як кава буде засипаний, потрібно буде постукати по ріжку тильною стороною зап`ястя - це допоможе порошку рівномірно розподілитися, заповнивши всі порожнечі.
Якщо ви готуєте на каву в кавомашині, то просто натисніть на кнопку приготування еспрессо. Рожок від кавоварки обіпріть про робочий стіл і спресуйте кави за допомогою темпера. Постукайте ручкою темпера але ріжки, щоб повторно запресувати каву.
Для того, щоб отримати потрібний температурний режим, вам необхідно пролити гарячу воду через кавову групу протягом декількох секунд в чашку для приготування кавового напою. Це, до речі, допоможе вам прогріти і посуд, що також вкрай важливо.
Рожок вставте в кавоварку і зафіксуйте його з натягом і включіть попередньо протоку води. Екстракція кавовій емульсії триватиме протягом 25-30 с, обсяг кави при цьому повинен бути 30-60 мл.
До еспресо можна подати тости з джемом з чорної смородини.