Живі раки: секрети приготування смачних страв

Яку закуску з упевненістю можна назвати універсальною і ідеально підходить і для святкової вечері, і для сімейних або дружніх вечірок? Звичайно, мова йде про раків. Страви з цих річкових мешканців смачні й поживні, мають чудовим ароматом і смаком, який ні з чим не переплутати.

Але, як і будь-який інший делікатний продукт, м`ясо раків легко зіпсувати. Як надати йому той самий, вишуканий і соковитий смак?

Секрет приготування раків простий - вибирайте виключно якісний продукт - живі раки повинні бути активні, угодовані і здорові. Ослаблені і виснажені особини, не кажучи вже про померлих примірниках, вишуканості вашому страви не додадуть, а, скоріше, навпаки - стануть причиною невдалого кулінарного експерименту.

Де купити раків, ціна яких буде не завищена, а якість - відповідати побажанням? Компанія Raker Store доставляє живих раків і готові страви з них по Москві і області. Що слід зробити для того, щоб раки вчасно прибули до вашого столу? Зверніться до відділення Укрсиббанку інтернет-магазину або залишити заявку на сайті. Все просто. Якщо ви хочете приготувати раків самостійно - скористайтеся нехитрими порадами, здатними наблизити ваше блюдо до досконалості.

Як приготувати раків?

Головний секрет приготування ароматних, соковитих раків - мінімум спецій і максимум ароматних трав. Як правило, для варіння раків використовують кріп або його насіння, але ви сміливо можете експериментувати. А раптом саме ваша ідея стане наступним трендом?

Перетравлене ракове м`ясо - гумове і щільне. Навряд чи такий продукт доведеться вам і гостям за смаком. Варити раків слід протягом 10 хвилин в киплячій воді з додаванням солі і пряних трав. По закінченню цього часу, вимкніть плиту та залиште раків в бульйоні на пару хвилин - так вони наситяться ароматом кропу і придбають приголомшливий смак.

Кожному відома асоціація - раки і пиво. А що, якщо з`єднати ці два продукти спочатку? Раки, відварені в пиві, набувають незвичайний, привабливий смаковий відтінок, а перед ароматом такої закуски утриматися неможливо!

Раки, відварені в молоці - ніжний і делікатний продукт. Якщо ви прагнете здивувати прекрасну половину ваших гостей, обов`язково випробуйте цей спосіб варіння!

Справжнім гурманам сподобаються страви з раків, приготованих з гірчицею або запечених в духовці. Доповніть делікатес соусом або незвичайним гарніром. А при бажанні - їжте раків як повноцінне самостійне частування!

Як знайти свій кращий рецепт приготування раків? Спробуйте ласощі, створені професіоналами! А потім постарайтеся відтворити смакові відтінки на своїй кухні. Приємного вам апетиту!