Ягода малина сушена, як правильно сушити і як зберігати сушену малину.

Сушена малина - не дуже популярний спосіб заготівлі малини на зиму. Особисто я, вважаю це дуже незаслуженим, а причину цього бачу хіба, що у відносно великому часу, требующемуся для сушіння ягід.

Складові: малина
Час для закладки: літо

А насправді, сушена малина є найкращим варіантом заготовки ягоди на зиму, який дозволяє найбільш оптимально зберегти корисні властивості і життєву енергію малини. У цьому рецепті розповім

Як сушити малину в домашніх умовах правильно

Для початку потрібно малину акуратно перебрати, видалити всі сміттєві надлишки, залишивши очищені плоди. Ягоди малини не промивати. розкласти на пергаментним папері на піддонах або аркушах і висушити при 70 ° С в спеціальних сушках або в духовці. На сонці малину краще не сушити, тому що ягоди втрачають вигляд і якість.

Фото. Малина свіжа і ягоди малини сушені

У сушарках сушка малини триває близько 12 годин. Перемішування дозволено не більше 2 разів. Перемішувати потрібно дуже акуратно, тому що, ягоди ніжні й тендітні.

Картинка - Малина сушена

Зберігати сушену малину слід в картонних або дерев`яних ящиках / коробках, ретельно вкривши папером. Зберігати в скляних банках малину, так само, можна. сушена малина краще зберігається в невеликих банках і в невеликій кількості.