Як сушити яблука на зиму правильно?

Як сушити яблука? Незважаючи на те, що це порівняно простий процес, багато господинь хочуть знати секрети їх правильного приготування. І ми з радістю розкриємо їх для них.

Як сушити яблука в домашніх умовах
.
У минулі часу яблучка сушили тільки на свіжому повітрі. При цьому потрібно було стежити за тим, щоб на фрукти завжди потрапляло сонце. У нічний час плоди необхідно прибирати в сухе і прохолодне приміщення. На сьогоднішній день не всяка господиня, яка живе в місті, зможе дозволити собі цей спосіб. Крім цього, сьогодні також змінилася і екологічна ситуація, яка не сприяє отриманню якісного продукту на відкритому повітрі. Саме тому сучасні господині використовують для сушки мікрохвильову піч, духовку, батареї центрального опалення, спеціальні сушарки і т.д.



Як сушити яблука на зиму правильно?

Вам сподобається і сушка м`яса. Обов`язково спробуйте цю заготовку!
Кілька важливих рад.
Для сушки підбирайте зрілі кисло-солодкі фрукти без червоточини і гнилі, з щільною м`якоттю. Заздалегідь плоди потрібно промити в воді, покришити кружечками або скибочками. Серединку при цьому видаляти не потрібно. Перед сушінням яблучні скибочки необхідно на кілька хвилин занурити в підсолену воду. Це збереже їх красивий, природний колір.
Найпростіший варіант сушіння - нанизування фруктових шматочків на нитку і розвішування в теплій і сухій кімнаті. У цьому випадку вони висушаться природним шляхом і вийдуть м`якими і дуже смачними. На весь процес у вас піде близько 10 днів. Якщо ви хочете його злегка прискорити, то сушіть плоди маленькими порціями. Замість нитки використовуйте дощечки. Періодично шматочки перевертайте.

Як сушити яблука на зиму правильно?

А як вам сушка яблук на зиму за таким рецептом?

Як сушити яблука в духовці
.
Яблучка покришите шматочками, розкладіть на деку, застелене пергаментом. Надішліть деко на 7-8 годин в духову шафу. Починати приготування потрібно з невеликої температури, приблизно в 45-50 градусів. Якщо встановити більш високий режим, то плоди відразу ж зморщаться і на них сформується щільна кірочка. Приблизно через пару годин температуру можна збільшити до 60 градусів. Обов`язково відкривайте час від часу дверку духовки, щоб «випустити» зайву вологу. Десь за півгодини до кінця сушки, потрібно знову знизити температуру - до 45 гр. Після цього викладіть фрукти, залиште на кілька годин на рушник, залиште до охолодження.

Як сушити яблука на зиму правильно?

Кілька прискорити процес можна за допомогою мікрохвильової печі. Відсортовані плоди покришите шматочками, розкладіть на тарілці і поставте в мікрохвильовку на дві хвилини. Потужність печі повинні складати 300 Вт. Як тільки ви почуєте звук таймера, вийміть фруктові шматочки і перевірте їх на готовність. Деякі сорти яблучок будуть готові за досить короткий час, а ось деякі необхідно додатково досушити. Після того, як ви визначилися з необхідним часом саме для вашого сорту, можете приступати до серійної сушінні. Всі фрукти ви можете переробити всього за кілька годин.
Приготуйте і заготовки з яблук на зиму.
Посмотрите похожие рецепти