Малина у власному соку. Рецепт компоту на зиму

Ви вже знаєте, що джем з малини - це не тільки смачно, але і корисно, він допомагає при застуді, респіраторних захворюваннях. Прийшов час розповісти вам, як варити компот з малини на зиму.

Знаєте, в чому перевага цього рецепта? Свіжа малина з цукром відмінно зберігає свій смак і аромат, а отже і вітаміни не руйнуються при варінні, тому, якщо вже ви вирішили консервувати на зиму малини, вибирайте саме цей рецепт - малина у власному соку.

Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати компот на зиму, то вам знадобиться один кілограм малини, 400 г цукру і наш рецепт. Перед приготуванням компоту малину треба ретельно промити під проточною холодною водою, видалити плодоніжки. Підготуйте баночки і розкладіть в них ягоди, якщо ви взяли кілограм малини, то з них 800 грам укладається в банки, а ще 200 грам змішуються з цукром, ставляться на повільний вогонь на десять хвилин. Під час варіння постійно помішуйте, щоб цукор розчинився в малиновому соку.

Акуратно розлийте отриманий сироп по банкам зі свіжою малиною, при цьому намагайтеся залишати відстань близько двох сантиметрів до краю банки, простерилизуйте 15 хвилин, а потім закрутіть кришками.

такий компот з малини виходить дуже концентрований, тому найкраще перед подачею на стіл розвести його прохолодною кип`яченою водою.