Компот з абрикос і малини

Ось вже і встигли мої улюблені ягоди і фрукти - малина і абрикоси. В цьому році досить хороший урожай. Малини я нарвала більше 25 літрових банок, та й дерево з абрикосами не підкачав. Абрикоса у мене взагалі якась шкідлива. Один рік приносить хороший урожай, а потім так рік, а то й два взагалі практично не плодоносить. Тому, коли урожай хороший, мені доводиться запасатися великою кількістю консервації, щоб хоча б на наступний рік вистачило. Закриваю я і варення, і джеми і природно, компоти, куди ж без них. Дуже смачними виходять компоти тоді, коли змішуються кілька складових. Мені і сім`ї дуже подобається компот з малиною і абрикосами. Смак у компоту настільки виходить приголомшливим і ароматним, що важко висловити захоплення словами. Малина і абрикоси прекрасно доповнюють один одного, та й колір у компотік цікавий, як би ніжно-рожевий.

Раніше, я завжди проварюють компоти, проте останнім часом користуюся трохи іншим рецептом, який мені більше по-смаку. Та й користь від нього більше, адже корисні вітаміни нікуди не діваються, як робиться це при варінні компотік. Компот з абрикос і малини на зиму - рецепт з фото.

Отже, необхідні інгредієнти (на одну 0,5 літрову банку):
- 100-150 грам стиглих абрикос,
- 100-150 грам малини
- 0,5 склянки цукру.



На дно заздалегідь вимитого і простерилизованной банки, викладемо вимиту малину.



З абрикос витягнемо кісточки, викладемо половинки абрикос також в банки.



Додамо цукор.



У глибоку миску наллємо воду. Закип`ятити її та отриманої гарячою водою заллємо малину і абрикоси.
Трохи перемішаємо масу ложкою, щоб цукор повністю розчинився.






Потім закатати банки кришками, перевернемо їх, укутати ковдрою. Коли баночки з компотом охолонуть, винесемо їх в льох або комору.
Ось такий компот вийшов!