Солодкий десерт `пташине молоко` без випічки - швидкий рецепт з покроковими фото, як приготувати зі сметани з желатином в домашніх умовах

опис

Десерт «Пташине молоко» - це чудове ласощі, встояти перед яким просо неможливо. Являє собою легке і повітряне солодке страву, схожу на желе білосніжну масу. Часто таке блюдо роблять з яєць (білків), але ми хочемо з вами поділитися рецептом приготування десерту «Пташине молоко» зі сметани і желатину в склянці. В цьому випадку виходить дуже ніжне і смачне ласощі, яке неперевершеним смаком нітрохи не поступається тортів та тістечок.

Набір необхідних для приготування продуктів мінімальний, весь процес готування, включаючи застигання, відніме у вас не більше однієї години. При цьому складністю виготовлення такого десерту не відрізняється. Даним ласощами ви неодмінно побалуєте своїх рідних і близьких.

Підказка! Ми будемо робити класичний варіант десерту «Пташине молоко». Ви можете приготувати його на нашу пошаговому рецептом або трохи поекспериментувати. Шоколад підійде і чорний, і молочний. Який взяти, вирішувати тільки вам. Для прикраси можете використовувати абсолютно будь-які продукти. Зверху можете викласти шматочки фруктів або ягоди: полуницю, малину, вишню, черешню, ківі та інші.

Хотілося б зупинитися на важливому для багатьох людей питанні щодо кількості калорій у страві. Слід сказати, що калорійність такого страви як для солодкого десерту невисока: в 100 грамах страви міститься приблизно 100 кілокалорій (ккал). При цьому на такий обсяг припадає близько 6,1 грама білків, 5 грамів жирів і 8,4 грама вуглеводів. Тобто зовсім необов`язково виключати десерт зі свого раціону, а просто слід їсти в міру.

Приготувати в домашніх умовах швидкий десерт «Пташине молоко» без випічки зможе кожен, оскільки процес готування не відрізняється складністю. Щоб все вийшло, досить підготувати потрібні продукти, виділити трохи часу і слідувати запропонованому простому фоторецепти у вигляді покрокової інструкції з ілюстраціями і детальним описом всіх дій. Дотримуйтеся плану - і зможете зробити найсмачніші ласощі для своїх домочадців або гостей.

складові

• Сметана 30% - 200 г
• Молочний шоколад 100 г
• Цукровий пісок 1 ст. л.
• Желатин 5 г
• Вода 2 ст. л.
• Ванілін за смаком

кроки

1. 
   
   
   

   Приступаємо до приготування десерту «Пташине молоко». Для початку викладаємо на робочий стіл всі продукти за списком, без яких не обійдемося в процесі приготування: сметану, цукровий пісок, шоколад, желатин і воду. Відкриваємо упаковку сметани і потрібне нам кількість перекладаємо в стакан.

   

2. Беремо другий стакан і засипаємо в нього желатин. Після цього заливаємо інгредієнт холодною водою в кількості двох столових ложок. Ми залишаємо склад хвилин на 20, щоб желатин набряк. Після цього відправляємо масу в невелику металеву мисочку, ставимо на плиту. Вогонь при цьому повинен бути повільним. Прогріваємо желатин з водою, щоб у складі не було грудочок. Потім знімаємо з плити і охолоджуємо.

   

3. Сметану доповнюємо цукровим піском і ваніліном (другий, до речі кажучи, за бажанням). Гарненько перемішуємо білу суміш.

   

4. Ми залишаємо масу буквально на 5 хвилин. Цього буде достатньо, щоб цукор розійшовся. Далі починаємо збивати загальний склад. Робимо це вручну. Потім дві столові ложки отриманого крему перекладаємо в окрему посудину. З нього вийде верхній шар. Після цього тонкою цівкою вводимо в крем желатин. Ще раз все збиваємо.

   

5. Тепер беремо піали для десерту і в кожну викладаємо білу масу - це нижній шар. Відправляємо піали в холодильник. Ми залишаємо на 20 хвилин. Тим часом шоколад розтоплюємо на паровій бані і в гарячий склад додаємо залишився крем (дві столові ложки, які відкладали). Далі виймаємо піали, поливаємо білий шар шоколадним і повертаємо в холодильник. Досить залишити на 10 хвилин. Через зазначений час десерт «Пташине молоко» можна вважати повністю готовим. Ви приготували його в домашніх умовах на нашу пошаговому рецептом з фото. Сподіваємося, в процесі вас нічого не турбувало, і готування вдалася. Подавайте ласощі до столу і отримуйте від нього гастрономічне задоволення. Смачного!