Пироги. Рецепти з фото. Прості і смачні. Гарбузовий з яблуками. Яблучний. Зі згущеним молоком, з ягодами, м`ясної та інші

Випічка домашніх пирогів - не завжди складний, тривалий, трудомісткий процес. Але в той же час слід знати деякі нюанси приготування такого роду борошняних виробів, мати підхід до різних видів тесту. Маючи в запасі «Пироги - рецепти з фото прості і смачні»,

Ви напевно знайдете для себе страви, які стануть Вашими коронними. Наступні рецепти допоможуть в цьому. І на Вашому столі з`являться пишні дріжджові, хрусткі листкові, дивовижні заливні, розсипчасті пісочний пироги ... Ароматні і неймовірно смачні! І кожен з них - маленьке кулінарне диво.

Гарбузовий з яблуками

Гарний, смачний, по-осінньому чарівний пиріг з гарбуза з яблуками сподобається любителям вологою випічки. Серед усіх пирогів на швидку руку він найбільш ароматний, що навіть не потребує додаткових ароматизаторах (ванілі, кориці і т.п.).

Інгредієнти для нього такі:

- 500 г м`якоті гарбуза,

- 2 великих яблука,

- 1 яйце,

- 50 мл молока,

- 3 склянки борошна,

- 1,5 ч.л. розпушувача,

- 100 г цукру-піску.

Готують весь перелік продуктів. З гарбуза зрізають шкірку і вибирають волокнисті «нутрощі». Відміряють близько 0,5 кг твердої м`якоті, яку січуть кубиками. Нарізку зсипають в чашу блендера і перемелюють в кашку. До гарбузовому пюре підмішують молоко, цукровий пісок, вбивають куряче яйце. Підсипають суміш просіяного борошна з розпушувачем, перемішують до гладкою, однорідної консистенції. В середньому на заміс йде до 3 склянок борошна. Але в разі потреби беруть ще, домагаючись помірної густоти. Надмірно згущувати тісто не потрібно!

Заготівлю викладають в простелений пергаментів і змащений жиром деко. Розподіляють рівномірно. Яблука чистять і подрібнюють невеликими скибочками. Їх розкладають по поверхні тесту, трохи вдавлюючи всередину. Деко поміщають в розпечену до 220 ° С духовку. Пирога для запікання і досягнення готовності досить 40 хвилин. Ступінь готовності перевіряють сірником або зубочисткою (вони повинні виходити з випічки сухими, без налиплого борошняних шматочків). Виріб присипають цукровою пудрою або поливають розтопленим медом і остуджують.

Пироги. Прості і смачні. яблучний

очолює «Пироги - рецепти з фото прості»Ніжний, швидкий яблучний варіант. У ньому відсутні яйця, що «полегшує» текстуру частування.

Будуть потрібні для нього:

• по 1 склянці борошна, манної крупи і цукру,

• 80 г масла вершкового (попередньо заморожують),

• 4 яблука,

• 
  
  
  

  1 ч.л. соди,

• кориця, ваніль.

Спочатку готують суміш сухих інгредієнтів. Духовку вже включають для прогріву. Яблука чистять і натирають на тертці крупно. Або їх січуть ножем в кришиво. Деко змащують жиром. Суху суміш ділять на 4 частини. Яблучну нарізку - на 3. На деко висипають по черзі одну борошняну частина і 1 яблучну. Чергують. Закінчують сухою сумішшю. Зверху натирають заморожене вершкове масло. Запікають ласощі близько 50 хвилин. Він повинен в міру зарум`яниться, як рибний пиріг в духовці. Але добиватися надмірно коричневої скоринки не потрібно. Перед подачею випічку слід повністю остудити і посипати пудрою з цукру.

Пироги. Прості і смачні з ягодами

У розпал ягідного сезону достаток плодів можна пустити не тільки для зимових заготовок. З ягодами готують ніжний, що таїть у роті пиріг. До слова сказати, дану випічку можна зробити і з заморожених плодів- але зі свіжими виходить більш ароматне частування. Крім чорної смородини, яка вказана в рецепті, використовують будь-які інші дари природи, поєднуючи ягоди з шматочками-часточками соковитих фруктів.

Необхідні продукти для пирога:

- по 200-граммовому склянці ягід смородини і агрусу,

- 1 стакан кефіру (кислого молока),

- 100 г охолодженого масла вершкового,

- 2 яйця,

- 1 стакан цукрового піску,

- 1 ч.л. розпушувача,

- 2 склянки борошна.

В першу чергу на «Пироги - рецепти з фото - смачні»Готують потрібні інгредієнти, форму для випікання і прогрівають духовку. Охолоджене масло розтирають в кришиво з борошном і розпушувачем. Після підмішують яйця і цукровий пісок. Вливають кефір, перемішують, і борошном регулюють консистенцію. Густота тесту повинна бути помірною, що не крутий, щоб воно було однорідним. Для рівномірного розподілу ягід в борошняної масі тісто згущують до кондиції сметани. Перемішують з ягідної начинкою.

Тісто з ягодами перекладають в змащену форму. І хвилин на 50 відправляють в духовку з прогріванням близько 180 С. Готовність вкаже рум`яна кірочка. Зубочисткою можна перевірити пропекаемость. У формі пиріг повинен охолонути, і тільки тоді його виймають і розрізають на порційні шматочки, як осетинський пиріг або тертий з варенням.

Пироги. Прості і смачні зі згущеним молоком

Тісто для наступного частування готують з печива. А начинку - з коханою усіма згущеного молока. Нічого простіше і придумати не можна!

Буде потрібно тільки:

- 300 г печива,

- 400-грамова банка згущеного молока,

- 80 г вершкового масла,

- 3 яєчних жовтки,

- лимон.

на «Як приготувати пироги »рецепти з фото прості і смачні бажано вибрати печиво «Пташине молоко» або «Топлене».

Печиво складають в пакет і подрібнюють в кришиво за допомогою качалки. Його зсипають в миску і перемішують з дрібно рубаним замороженим вершковим маслом. У підготовлену форму для запікання викладають отриману масу, ущільнюють, з боків формують бортики. Деко розміщують в нагрітій до 180 С духовці на чверть години.

В цей час займаються начинкою. Міксером збивають згущене молоко з яєчними жовтками. Додають половину ч.л. лимонного соку, і знову збивають. З духовки дістають пропечений корж, виливають на нього начинку і повертають назад пропікатися на 10-12 хвилин. Температуру не знижують. Готове ласощі після охолодження зверху прикрашають ягодами або гілочкою м`яти.

Пироги. Прості і смачні. м`ясний

безумовно, рецепти заливного пирога смачні і нескладні у приготуванні. Їх цінують за особливе тісто: м`яке, повітряне, пухке. Зовсім інші пироги за образом осетинського.

Для одного з них - з соковитою м`ясною начинкою - потрібно взяти:

- 350 г пшеничного борошна,

- 150 мл води,

- 1 ст.л. олії,

- 1 ч.л. солі,

- 200 мл кефіру нежирного,

- 400 г м`яса (фаршу),

- 2 цибулини,

- спеції.

У склянці води розчиняють сіль і олію. Підмішують просіяне борошно. Тісто замішують досить круте, пружне. Для начинки змішують перемелене м`ясо (фарш), подрібнені цибулини, сіль-перець і кефір. Останнього можна влити менше, ніж зазначено в рецепті, орієнтуючись на бажану густоту і соковитість начинки. Фарш розмішують і хвилин на 30 прибирають в холодильник.

Тісто ділять на 2 частини. Більшу частину розгортають і мають у своєму розпорядженні в круглій формі, змащеній жиром. Формують бортики. На ній викладають м`ясну начинку шаром в 1,5-2 см. Розкочують решту тіста і накривають нею фарш. Краї защипують. Зверху заготовку обмазують яйцем, присипають зернами кунжуту. Запікають блюдо, як і інші подібні «Смачні пироги - рецепти з фото прості», При 200-градусному нагріванні до півгодини.