Вершково-шоколадний десерт панна-котта - класичний рецепт з покроковими фото приготування з желатином

опис

Десерт панна-котта - североитальянские блюдо, яке готують на основі вершків, цукру, желатину і ванілі. Якщо це слово перекласти дослівно, то звучить воно як «варений крем». Але з вигляду цей десерт більше схожий на пудинг. Панна-котту прийнято подавати з різними соусами, наприклад, з такими як вершковий, шоколадний, карамельний. Приготувати це легке страву можна і в домашніх умовах, якщо уважно ознайомиться з покроковим фоторецепти.

Адже, по суті, процес приготування полягає в правильній варінні вершків. Ми будемо готувати шоколадну панна-котту, але ви можете урізноманітнити її і іншими добавками.

Цікаво! Історія цього десерту вже давно втрачена, відомо тільки те, що раніше панна-котту готували нема на желатині, а на рибних кістках і цукор не додавали, тому що він був дуже дорогим. Але через роки популярна страва придбало такі знайомі нам вершкові нотки.

Класичну панна-котту можна приготувати на святковий стіл. Так як це легкий десерт, він чудово підійде до вечірнього вечері.

Зробіть смачний і ароматний десерт в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото - і ви залишитеся задоволені!

складові

• Вершки 200 мл
• Цукровий пісок 2 ст. л.
• Молочний шоколад 50 г
• Ванільний цукор 0,5 ч. Л.
• Желатин 1 ст. л.
• Вода 5 ст. л.

кроки

1. Візьміть зручну ємність і перелийте туди вершки (даний продукт можна брати будь-якої жирності, від цього змінюється тільки калорійність страви). Потім додайте ванільний і звичайний цукор. Перемішайте всі інгредієнти.

   
   
   
   

   

2. Молочний шоколад натріть на крупній тертці. Тут, до речі, теж можете відштовхуватися від своїх уподобань. Підійде і білий шоколад, і чорний. Коли натрете шоколад, залийте желатин водою. Йому треба постояти 20 хвилин.

   

3. Введіть тертий молочний шоколад в ємність з вершками.

   

4. Поставте ємність на плиту, включите маленький вогонь і доведіть масу до кипіння. Не забувайте помішувати вершки, щоб вони не пригоріли, інакше смак десерту буде зіпсований.

   

5. Коли шоколад розтане повністю, зніміть ємність з вогню і введіть акуратно набряклий желатин, розмішайте. Маса повинна стати повністю однорідної.

   

6. Розмішуючи, ви побачите, що майбутній десерт починає густіти. Тепер можна розлити панна-котту в стаканчики або піали. Надішліть ємності в холодильник до повного застигання, а це приблизно 2 години.

   

7. Підготуйте тарілку, на якій будете подавати десерт. Коли маса повністю застигне, дістаньте стаканчики з холодильника, опустіть денце ємності в окріп, а потім дуже швидко помістіть на тарілку, при цьому переверніть її догори дном. Панна-котта трохи відтане і акуратно опуститися на порційну тарілку. Прикрашайте блюдо сиропом, ягодами і подавайте до столу. Як бачите, приготувати смачну і правильну панна-котту в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото зовсім неважко. Насолоджуйтесь ніжним і ароматним десертом. Смачного!