Смачний пиріг з варенням: 5 кращих рецептів

Пироги з варенням у багатьох людей асоціюється з дитинством. У даній статті буде описано 5 простих рецептів, які зможе приготувати навіть господиня з невеликим досвідом готування. Такий десерт завжди виглядає дуже апетитним, тому гості не залишаться байдужими до такого частування.

Пиріг з варенням без яєць

Такий нескладний і цікавий рецепт підійде для пісного меню. В якості начинки можна використовувати варення з будь-яких ягід, головне щоб воно не було занадто рідким. Тісто без яєць нітрохи не поступається за своїми смаковими характеристиками звичайної випічці.

Складові:

• розпушувач тесту - 0,5 ч.л .;
• цукор - 0,5 ст .;
• сіль за смаком;
• рослинне масло - 2 ст. л .;
• густе варення - 10 ст. л .;
• горіхи - 6 ст. л .;
• борошно - 1 ст.

Процес приготування:

• Горіхи можна не додавати, але якщо вони будуть в складі, то їх краще подрібнити за допомогою Блендерна насадки або кулінарним молотком для відбивання. Підійдуть волоські горіхи, арахіс, кешью або фундук. Отриману горіхову масу поміщаємо в глибоку миску.
• Додаємо сіль (приблизно 0.5 чайної ложки) і просіяне борошно.
• Засипаємо розпушувач тесту і весь цукор. При бажанні можна додати корицю або ванілін. Перемішуємо всі компоненти до отримання однорідної маси.
• Вливаємо олію, акуратно перемішуємо всі інгредієнти.
• Утворені тісто ділимо на дві частини, одна буде нижньою частиною пирога, а друга верхньої.
• Більшу частину, призначену для основи пирога, розгортаємо і поміщаємо в силіконову форму. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування - 12-15 хвилин.
• Основний корж потрібно остудити, а потім викласти на нього начинку (варення).
• Розкачуємо малу частину тесту, акуратно накладаємо на варення, викладене на перший корж.
• Відправляємо пиріг в духову шафу, пиріг з варенням без яєць буде готовий через 13-15 хвилин.

Пиріг з варенням в мультиварці

У наші дні майже в кожній сім`ї є такий чудовий побутовий прилад як мультиварка. За допомогою неї можна швидко приготувати дуже смачні і корисні страви. Рецепт пирога з варенням в мультиварці стане в нагоді багатьом господиням, які хочуть заощадити час на приготуванні десерту.

Складові:

• вершкове масло - 20-30 г;
• борошно - 1,5-2 ст .;
• кефір - 1 ст .;
• яйце - 2 шт .;
• сода - 10 г;
• цукор - 1 ст .;
• варення - 10 ст.л.

Процес приготування:

1. Розміщуємо варення в глибоку ємність, додаємо соду, перемішуємо.
2. Яйця розбиваємо в іншу миску, збиваємо.
3. До яйцям додаємо кефір, цукор і борошно, ретельно перемішуємо.
4. Додаємо варення в тісто.
5. Стінки мультиварки змащуємо вершковим маслом, потім поміщаємо туди отриману масу.
6. Для приготування пирога з варенням виставляємо режим «Випічка», час приготування 50-60 хвилин.
7. Відразу після закінчення часу приготування не варто відразу ж витягувати пиріг з форми, дайте випічці трохи настоятися.

Пиріг з варенням на молоці

Рецепт такого чудового десерту повинна знати кожна господиня. Смачний і пишний пиріг з варенням припаде до смаку навіть самому вимогливому гурману.

Складові:

• рослинне масло - 0.5 ст .;
• сіль за смаком;
• варення - 10 ст. л .;
• молоко - 1 ст .;
• борошно - 1.5-2 ст .;
• цукор - 0.5 ст .;
• дріжджі - 10 г.

Процес приготування:

1. У склянку теплого молока висипаємо дріжджі, даємо настоятися.
2. Додаємо в молоко цукор, сіль (приблизно 1/2 чайної ложки), рослинне масло і борошно. Замішуємо тісто, головне щоб воно вийшло пружним і м`яким.
3. Прибираємо тісто в темне і тепле місце на 1-1,5 години. За цей час потрібно обминути тісто 1-2 рази.
4. Для приготування пирога з варенням на молоці беремо металеву або силіконову форму.
5. Від отриманого тесту відрізаємо невеликий шматок, який стане в нагоді потім для прикраси пирога.
6. Розподіляємо основну частину тесту за формою, зверху розкладаємо варення. Занадто рідке варення не підійде для цього рецепта.
7. Зверху прикрашаємо пиріг смужками з тіста.
8. Відправляємо пиріг в духову шафу, температура - 180-190 градусів, час приготування - 40-45 хвилин.

Пиріг з варенням на кефірі

Іноді в холодильнику залишається кефір, який ніхто не хоче допивати. Саме для цього випадку стане в нагоді цей рецепт, адже для приготування такого пирога з варенням знадобитися тільки 1 стакан кефіру. Смачна і ніжна випічка не залишить домочадців байдужими.

Складові:

• варення - 10 ст.л .;
• борошно - 2 ст .;
• кефір - 1 ст .;
• сода - 1 ч.л .;
• яйце - 2 шт .;
• цукор - 0.5 ст.

Процес приготування:

1. 2 яйця розбити в глибоку миску, збити.
2. Додаємо цукор, кефір і варення. Збиваємо Блендерна насадкою до однорідності.
3. Борошно перемішуємо з содою в окремій мисці, замість соди можна взяти розпушувач тесту.
4. Додаємо отриману суміш через сито до інших компонентів. Перешиваємо виделкою або блендером.
5. Змащуємо стінки силіконової форми вершковим або рослинним маслом, вливаємо туди тісто.
6. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура приготування - 175-180 градусів.

Дріжджовий пиріг з варенням

Такий класичний рецепт просто зобов`язаний бути на озброєнні кожної господині. Повітряне дріжджове тісто подобається дорослим і дітям, як начинку найкраще підійде полуничне, чорничне і абрикосове варення.

Складові:

• дріжджі - 1 упаковка (11 г);
• цукор - 1/2 ст .;
• борошно - 3 ст .;
• сіль за смаком;
• яйце - 2 шт .;
• вода - 1 ст .;
• слив. масло - 40-50 г;
• варення - 10-15 ст.л.

Процес приготування:

1. У склянку теплої води додаємо упаковку сухих дріжджів. даємо настоятися.
2. Змішуємо в одній ємності збиті яйця, молоко, воду з дріжджами, цукор і сіль.
3. Додаємо борошно в отриману суміш. замішуємо тісто.
4. Розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані. Після додаємо його в тісто.
5. Дріжджове тісто потрібно поставити в тепле місце на 2-2,5 години.
6. Після того як тісто «дійде», його потрібно розділити на 2 частини (1/4 і 3/4).
7. З великої частини тесту формуємо основу пирога, розгортаємо його, щоб вийшов лист товщиною 1-1.5 см.
8. Деко змащуємо рослинним або вершковим маслом. Розміщуємо розкачане тісто на деко.
9. Зверху укладаємо варення.
10. Краї основи пирога підгинаємо, щоб начинка не розтеклася.
11. Частину, що залишилася четвертинку тесту розгортаємо і формуємо смужки. Ними прикрашаємо пиріг.
12. Відправляємо пиріг в духову шафу на 30-35 хвилин, температура - 180-190 градусів.

Якщо ви скористаєтеся одним з представлених рецептів, то у вас неодмінно вийде неймовірно смачний і красивий десерт, яким ви зможете порадувати своїх близьких.