Як заморозити молоко

Чи можна заморожувати молоко, і навіщо це робити? Адже молоко можна купити в супермаркеті свіже, хоч кожен день. Але ми поговоримо нема про магазинному молоці. Його звичайно теж можна заморозити, але немає сенсу. Після відтавання деякі марки молока розшаровуються і протухають. Пити його, або використовувати для приготування чогось смачненького просто не можливо.

Складові: молоко
Час для закладки: Весь рік

Цей досвід перейняли і міські жителі середньої смуги і півдня, які люблять домашнє коров`яче молоко. Адже не будеш кожен день їздити в село? А так, можна відразу купити 20 літрів, розфасувати його і заморозити.

Для заморозки молока використовують щільні пакети із застібкою Zip-Lock, або звичайні пластикові пляшки.

У пляшки потрібно трохи до верху недоливати, стиснути, щоб видавити повітря і відразу ж щільно закрити кришкою. Пляшки при заморожуванні трохи роздує, але це нормально, просто враховуйте це, коли будете укладати молоко на заморозку.

Замороження грудного молока

При годуванні грудьми бувають періоди, коли молока дуже багато, потім йде на спад, потім знову багато. Цей процес складно контролювати, тому турботливі мами заморожують своє грудне молоко, щоб не залишити дитину голодним. Грудне молоко відмінно переносить заморозку і не втрачає своїх якостей, навіть протягом 6 місяців, за умови, що температура в морозилці стабільна, і воно не розморожувалося. Грудне молоко, також як і коров`яче розливають порційно по пляшечка, або пакетів, закупорюють і відправляють в морозилку.

Розморожування молока

Розморожувати молоко потрібно при кімнатній температурі, без примусового підігріву в мікрохвильовій печі, або на водяній бані. Жирне молоко може розшаровуватися, і ви побачите зверху пластівці вершків, а знизу мутнувату водичку. Це не страшно. Після повного відтавання закип`ятіть молоко, збовтайте його, і можете пити, або готувати молочні страви на ваш смак.

Дивіться відео: як правильно заморозити і зберігати грудне молоко