Заготівля меліси - рецепт з фото заготовки лікарської зелені на зиму

опис

заготівля меліси на зиму не займе у вас багато часу і практично не відніме ніяких зусиль. Все що потрібно для такої заготовки, це добре промити саму рослину і забезпечити йому належне зберігання. Згодом висушену мелісу можна буде використовувати для приготування смачного чаю. Не дарма ця рослина дуже часто також називають лимонною м`ятою, що, звичайно, є помилкою, але частково передає суть смаку цієї зелені в чаї. З меліси також можна готувати найрізноманітніші лікувальні настої. Про корисні властивості цієї рослини стало відомо більше двох тисяч років тому і до цього дня його використовують як у народній, так і в сучасній медицині.

Щоб ви в домашніх умовах змогли правильно на зиму заготовити парочку пучків ароматної меліси, ми підготували простий і наочний рецепт з покроковими фото. Однак, висушити мелісу це тільки півсправи. Уже готовий продукт також необхідно правильно зберігати. Не тільки мелісу, але і іншу зелень найчастіше зберігають або в жерстяних банках, або в мішечках з бавовняної тканини. Насправді підійде абсолютно будь-яка тканина природного походження. Бажано, щоб такі мішечки були герметично зав`язані, адже аромат - одне з найважливіших якостей меліси.

Приступимо до заготівлі меліси на зиму в домашніх умовах.

складові

• Мелісса за смаком

кроки

1. Мелісса - досить невибаглива рослина і посадити його у себе в городі може кожен. Збір меліси також не займе багато часу, зате в результаті на зиму ви можете засушити власноруч вирощену зелень, повністю натуральну і точно корисну. Збираємо зелень, ретельно її промиваємо і сушимо. Дуже рідко для висушування використовують стебла рослини, в цьому рецепті ми також будемо використовувати тільки листя. Відокремлюємо листочки акуратно, складаємо їх в чисту і суху миску. Тепер промиваємо зелень в холодній воді, потім даємо її висохнути при кімнатній температурі.

   
   
   
   

   

2. Що стосується періоду збору меліси, то доводиться він на середину літа: в цей час рослина тільки починає цвісти і ідеально підходить для заготівлі.

   Промиті і висушені від вологи листя тепер нам необхідно викласти на чистий аркуш паперу так, щоб вони не торкалися одне одного. Висушити мелісу, як і будь-яку іншу зелень, необхідно в темному, сухому і добре провітрюваному місці. Не допускайте попадання на зелень прямих сонячних променів, інакше вони втратять не тільки свій колір, але і свої корисні властивості. Процес займе досить багато часу, готовність листя визначайте самостійно.

   

3. Коли листя повністю висохнуть, вони стануть дуже крихкими. Тому намагайтеся все подальші маніпуляції виробляти дуже акуратно. Зрозуміло, якщо ви збираєтеся використовувати мелісу як спеція, то церемонитися з зеленню не варто, навіть більше того, її необхідно подрібнити і герметично упакувати. Якщо ж ви хочете заварювати з неї чай, тоді краще буде, якщо листя залишаться цілими. Складаємо заготівлю в тканинні мішечки і туго зав`язуємо. У такому вигляді висушене листя лимонної м`яти будуть зберігатися довгий час.

   Заготівля з листя лікарської меліси на зиму готова.

   

   Смачного!