Чайна троянда на зиму - покроковий фото рецепт заготовки варення

опис

Чайна троянда на зиму забезпечить не тільки приголомшливий смак, аромат і корисні властивості, але ще і справжню втіху для очей. Виглядає таке варення по-справжньому красиво і повітряно. Ніжний колір пелюсток троянд в процесі приготування практично не зміниться, що дозволить нам закрити в банках даний рожеве хмара. Смак у такого варення буде повністю відповідати його кольором. Зрозуміло, одного цукру недостатньо для того, щоб заготовити таку солодкість. У процесі приготування ми будемо використовувати лимон, а ще мелісу з м`ятою.

Ідея полягає в тому, щоб дозволити обраним травам повністю просочити сироп своїми ароматами і корисними властивостями, після чого з варення вони будуть прибрані. Лимон ж послужить якимсь каталізатором для смаку, в результаті рожеве варення буде кисло-солодким. Наочний рецепт з покроковими фото допоможе вам розібратися детально з кожним етапом приготування цієї заготовки в домашніх умовах. Що ж стосується самої чайної троянди, то її потрібно обов`язково збирати самостійно десь у видаленні від урбанізованих міст з їх смогом. Цвітуть ці троянди трохи менше тижня, тому варто підготуватися заздалегідь.

Приступимо до процесу заготівлі на зиму чайної троянди з лимоном і м`ятою.

складові

• Чайна троянда 20-30 бутонів
• Цукровий пісок 1 стакан
• Лимон 1/2 шт.
• Вода 1 склянка
• М`ята 1 невеликий пучок
• Мелісса 1 невеликий пучок

кроки

1. Підготуємо всі необхідні нам для приготування такого унікального варення інгредієнти. Їх кількість ви сміливо можете регулювати самостійно.

   

2. У холодній воді ретельно промиваємо бутони троянд, поділяємо їх на окремі пелюстки. Також моєму м`яту і мелісу, протираємо шкірку лимона.

   

3. 
   
   
   

   В обрану каструлю складаємо повітряне хмара з трояндових пелюсток так, як показано на фото.

   

4. Зверху чайної троянди викладаємо промиті і сухі листочки м`яти і меліси. Сюди ж додаємо половинку лимона в шкірці.

   

5. Засипаємо весь зазначений цукор зверху. Регулюйте кількість цукру грунтуючись на своїх смакових перевагах.

   

6. Заливаємо чисту холодну воду в каструлю, акуратно перемішуємо її вміст дерев`яною ложкою, потім ставимо на невеликий вогонь.

   

7. Доводимо цукровий сироп в каструлі до кипіння і готуємо варення протягом 12-16 хвилин. Після закінчення зазначеного часу старанно шумівкою виловлюємо все, крім рожевих пелюсток. Їх залишаємо вариться ще приблизно на 5-7 хвилин до готовності.

   

8. Стерилізуємо підходять за розміром банки заздалегідь, сушимо їх і заливаємо гарячим ще варенням з пелюстків чайної троянди так, щоб до кришки воно не доходило. Закочує банки дуже щільно і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження. Зберігатися таке варення може максимум один рік.

   

9. Чайна троянда з м`ятою і лимоном на зиму готова.

   

   Смачного!