Домашній сироп з меліси з лимоном: покроковий рецепт приготування

Заготовляють на зиму мелісу, або лимонну м`яту зазвичай в сухому вигляді, але існує ризик втратити свої заготовки, якщо сушка пройшла неправильно, або в приміщенні занадто сиро. В цьому випадку набагато простіше зварити сироп з меліси і не переживати за його збереження. Сироп з меліси лікарської не тільки лікує, а й доповнює смак будь-якого напою. Цим сиропом можна ароматизувати креми, або випічку. Ви досить швидко знайдете застосування сиропу з меліси і він не довго застоїться у вас на полиці.

Складові: лимон, меліса, цукор
Час для закладки: весна, літо, осінь

Для приготування сиропу з меліси потрібно:

• 100 гр. меліси лікарської (лимонна м`ята);
• 1 л. води;
• 1 кг цукру;
• Сік 1 лимона.

Налийте в каструлю 1 літр води і поставте її на вогонь. Поки вода буде закипати, промийте мелісу під холодною проточною водою.

Коли вода в каструльці закипить, приберіть її з вогню, закиньте в воду мелісу.

Накрийте каструлю кришкою, укутайте рушником, і нехай відвар настоюється до повного охолодження.

Через сито процідіть відвар в каструлю. Засипте цукор і знову поставте каструлю на газ.

Варіть сироп до тих пір, поки він не стане тягучим, як мед.

В кінці залийте в сироп сік одного лимона, доведіть до кипіння і відразу ж знімайте з вогню.

Зберігати сироп краще в маленьких, попередньо простерилізованих пляшках, або баночках. Адже сироп з меліси має своєрідний смак і багато відразу його не вип`єш, а відкривати і закривати пляшечку це не дуже добре для сиропу. Згодом він втратить аромат, і це буде просто солодкий сироп.

Зберігати сироп можна в холодильнику, або в будь-якому іншому прохолодному місці.

Дивіться на відео, як в домашніх умовах зварити сироп з м`яти, або меліси: