Протерта журавлина з цукром на зиму - покроковий фото рецепт приготування без варіння

опис

Журавлина з цукром на зиму готується для того, щоб попереджати всілякі вірусні і простудні захворювання, а також, щоб підтримувати в тонусі імунну систему. Ця червона апетитна ягода містить в собі дуже багато вітамінів і необхідних організму кислот. Вона є прекрасним жарознижуючим засобом і добре бореться з мікробами. На приготування такої заготовки у вас піде мінімум часу, і ви переконаєтеся в цьому з нашого покрокового фото рецепта.

Варіантів заготовки журавлини на зиму маса: з варінням, без варіння, з апельсинами, з лимонами. Наш спосіб більш класичний і простий, для нього не потрібні ніякі додаткові інгредієнти. Навіть варіння в такий метод не входить. Все що потрібно, це гарненько перетерти журавлину з цукром, а потім залити корисну і ароматну суміш в заготовлені банки. До слова, склотару обов`язково необхідно простерилізувати, в іншому випадку варення довго не простоїть і зіпсуватися. Приступимо до заготівлі на зиму смачною протертою журавлини з цукром в домашніх умовах.

складові

• Журавлина 500 г
• Цукровий пісок 500 г

кроки

1. Підготуємо всі необхідні нам для приготування такої заготовки інгредієнти. Журавлину потрібно ретельно промити. Для цього тільки що зібрану ягоду викладаємо в пластмасовий контейнер, його заливаємо холодною водою доверху: так все дрібне сміття спливе і його можна буде легко видалити ситечком. Після цього перекладаємо червону ягоду в друшляк і кілька разів промиваємо під проточною водою. Висушуємо журавлину на кухонному рушнику, потім видаляємо плодоніжки, якщо вони є.

   
   
   
   

   

2. Висипаємо всі підготовлені ягоди в глибоку каструлю, туди ж відправляємо цукор. Тепер необхідно гарненько подрібнити журавлину і розмішати її з цукром. Використовувати для цього можна товкач або звичайну картопляну толкушку. Розминаємо ягоди до стану однорідного пюре, змішуємо інгредієнти до тих пір, поки цукор повністю не розчинитися.

   

3. Цукор, зрозуміло, хороший консерватор, однак, банки для закриття все ж необхідно заздалегідь простерилізувати. Використовувати для цієї мети можна самий звичайний окріп або обробити банки в духовці. Також слід не забути і про кришках для цих банок. Заливаємо перетерту з цукром ягоду в скляні банки, ретельно і герметично їх закручуємо. Відправляємо банки на зберігання в комору або холодильник. Тепер ви знаєте, як зробити журавлину з цукром на зиму просто.

   

   Смачного!