Брусниця перетерта з цукром без варіння - як приготувати брусницю з цукром на зиму.

У нашій родині брусниця завжди була улюблена і знаходиться у великій пошані. Ця маленька червона ягідка, крім того, що має в собі безліч вітамінів, органічних кислот, мікроелементів, вважається одним з головних природних цілителів ниркових хвороб. Я щороку роблю з неї цілющі заготовки. А дітям подобається перетерта з цукром брусниця без варіння просто тому, що вона дуже смачна.

Складові: брусниця, цукор

Сьогодні я поділюся легким і швидким фото - рецептом цієї заготовки з брусниці.

Для цього рецепта нам знадобиться:

брусниця - 2 л;

цукор - від 0,5 л до 2 л;

Як приготувати брусницю з цукром без варіння.

Ягоди відокремлюємо від гілочок, хвої, листочків.

Промиємо у великій кількості води, даємо воді стекти. Підсушуємо на серветках або тканини, яка добре вбирає воду.

Прокрутимо на м`ясорубці з дрібним ситом.

засипаємо цукор

і перемішуємо поки не побачимо, що цукор повністю розчинений.

Зазвичай, я беру цукру стільки, скільки є брусничного пюре. Але його кількість можна змінювати. Кому як подобається: більш солодко, або більш кисло.

Поки добиваємося розчинення цукру - готую банки і кришки.

Потім, викладаємо солодку масу в банки, закриваємо щільними стерильними кришками.

Заготовки з брусниці поміщаємо для її зберігання в холодильник. Якщо ж місця там недостатньо, то просто простерилизуйте банки 7 хвилин і закатати. Так вони зможуть зберігатися, навіть, при кімнатній температурі. Ще один спосіб зберегти заготовку - заморозити перетерту з цукром брусницю в невеликих пластикових коробочках. В цьому випадку дітки їдять її як ягідне морозиво.

Заготовлену за цим рецептом брусницю додаю в морси, в чай, подаю до млинців і оладки.