Як приготувати глінтвейн? Рецепти і поради

Взимку надзвичайно цікаво і приємно зайнятися яким-небудь видом спорту, наприклад, катанням на лижах і ковзанах. Ви сможетекупіть ковзани для дорослих і підлітків і всією сім`єю займатися зимовими видами спорту. Ну а потім, після веселого катання можна напоїти дітей гарячим чаєм, а для дорослих приготувати глінтвейн - напій, надзвичайно популярний в Північній Європі і завойовує популярність серед наших співвітчизників.

класичний рецепт
Чвертю склянки води залийте 6 бутонів гвоздики і дрібку тертого мускатного горіха, кип`ятіть прянощі протягом хвилини. Потім приберіть з плити і настоюйте протягом десятка хвилин. Всипте столову ложку цукру-піску в 750 мл червоного вина, підігрійте, причому до кипіння доводити не вирішується. Настій прянощів змішайте з гарячим вином.
білий глінтвейн
Поріжте скибочками плід лимона, залийте половиною склянки води, додайте гвоздику і корицю до смаку, 100 г цукрового піску, дочекайтеся кипіння. Влийте 750 мл сухого білого вина і підігрійте.

апельсиновий варіант
Підігрійте 500 мл червоного портвейну, влийте 5 столових листочків апельсинового лікеру. Всипте 3-4 зірочки бадьяна, по щіпці кориці і тертого мускатного горіха, перемішайте. У кожну чашку при подачі слід помістити по лимонному скибочці.
Мокко-глінтвейн
Візьміть 300 мл міцного натуральної кави (2 чашки), 750 мл червоного винця, 150 мл (3 чарки) коньяку і 150 г цукру, змішайте всі інгредієнти і підігрійте в посудині до 70-80 градусів.
Варіант з яйцем
У 200 мл сухого білого додайте половинку лимона, корицю, ваніль і гвоздику за смаком. Підсолодіть 50 г цукрового піску. Підігрійте отриману суміш, а потім додайте туди пару яєчних жовтків, перемішайте, а потім процідіть, задіюючи ситечко.

Ну і, звичайно ж, скористайтеся нашими порадами з приготування цього напою:
1. Пам`ятайте про те, що при приготуванні глінтвейну вино не можна кип`ятити, воно тільки підігрівається.
2. Перед подачею ароматне питво неодмінно слід процідити.
3. Для подачі найкраще вибрати керамічні чашки - такі ємності будуть довше зберігати не тільки тепло напою, але і його аромат. Найкраще, якщо чашки будуть високими, це також сприятиме збереженню тепла.
4. З обережністю додавайте прянощі, адже їх надлишок цілком здатний зіпсувати кінцевий результат.
5. Оптимальним вибором вина буде Каберне, Кагор, Кіндзмарауллі, Хванчкара. Найкращий алкоголь - це не дуже міцне червоне сухе вино.
6. Інгредієнтами різних різновидів напою можуть бути також яблучний сік, мелений імбир, мигдальні горіхи, ром, лимонна цедра, різноманітні цитрусові.