Варення з слив з горіхами. Рецепт з покроковими фото

Як зберегти сливу до зими? Адже вона така смачна, соковита, корисна. Свіжі сливи багаті на вітаміни, вони насичують організм ними. За багатий вітамінний набір слив приписують цілющі властивості і це не дарма. Головним її цілющим властивістю є висновок холестерину з організму, а це так важливо в наш час фастфуду. 
Щоб зберегти цей корисний фрукт і насолоджуватися ним взимку є маса рецептів заготовок слив. Ми пропонуємо вам зробити варення з слив з додаванням волоських горіхів.
Складові:
- сливи - 300гр.,
- цукор - 300гр,
- горіхи волоські - 100гр,
1. Візьміть сливи одного сорту. Намагайтеся вибирати сливи однаковий по стиглості. Промийте сливи під проточною водою, видаліть плодоніжки. Видаліть зі слив кісточки. Якщо сливи не зовсім стиглі, то кісточка відокремляться легко. Якщо вони переспілі, то кісточка відділяється від м`якоті з працею. Тому для варення краще брати не зовсім зрілі плоди.

2. Скористайтеся м`ясорубкою або блендером, для того щоб подрібнити сливи в пюре.

3. Поставте пюре в товстій каструлі на вогонь. Коли воно нагріється, можете додати пюре 300гр цукру. Якщо сливи солодкі ви можете додати цукру і менше, якщо сливи солодкі.

4. Коли на варення з`явиться піна, зменшіть вогонь і помішуйте варення якомога частіше. Варіть сливове пюре з цукром 30-35мінут. Потім додайте ядра волоських горіхів. Варіть ще 10 хвилин.

5. Гаряче варення розлийте в банки, які краще простерилізувати, закатати банки. Поставте їх в тепле місце, перевернувши шийкою вниз. Коли банки повністю охолонуть, можете ховати варення в комору

Відкривши зимовим вечором баночку варення, ви згадайте з вдячністю літо, за його дари. Варення добре підійде до несолодко чаю, а ще його можна використовувати в пирогах і булочках. Приємного вам апетиту.