Варення зі слив і яблук на зиму

Щоб заготовити про запас смачні і солодкі ласощі потрібно перш за все знати які фрукти краще всього поєднуються. На мій погляд сливи і яблука чудово підходять для варення, тому з них я сьогодні буду готувати солодке варення зі слив і яблук, простий рецепт на зиму. Зима довга і вам напевно захочеться з чашкою чаю поласувати солодким десертом. У коморі у вас буде стояти широкий вибір варення. Дуже люблю сливу сорту «угорка» або «угорка». Ця зливу настільки ароматна, що будь-яка заготовка стає смачнішою, ніж очікував. Якщо у вас в саду росте таке дерево, то зверніть на нього увагу, так як це справжній скарб. Сама зливу прекрасно зберігає форму після варіння, а для варення це дуже важливо. Завжди приємно виловлювати шматочок фрукта і знати який саме це фрукт. Також у такий сливи дуже легко відділяється кісточка, так що у вас з легкістю вийдуть половинки слив для яблучно-сливового варення. Давайте приступати до приготування.



Необхідні продукти:

- 500 грам сливи «угорка»-
- 500 грам яблук-
- 800 грам цукрового піску-
- 150 грам води.



Зливи поділяю на половинки, видаляю всі кісточки. Залишаються цілі часточки слив для варення.



З яблук зрізаю шкірку і шаткую їх пластинками.



Змішую приготовані яблука і сливи.



Присипаю цукровим піском і залишаю на ніч, щоб фрукти випустили сік, а цукор розтанув.



Перед тим як поставити на наступний день варитися варення, вливаю туди трохи води, щоб фрукти не пригоріли на дно.



Проварюю 45 хвилин на повільному вогні і варення готове.



Перекладаю його в чисті банки, залишаю буквально пів сантиметра до верху.



Закочував кришками і варення прикриваю «шубою», щоб повільно і поступово остигало.
Варення зі слив яблук стане прекрасним доповненням до гарячої чашки чаю!

Bon Appetite!