Як заморозити сливи часточками на зиму без цукру

Якщо ви ще не знаєте, як заморозити сливи часточками на зиму, зберігши в них смак і аромат, пропонуємо вам покроковий рецепт заморозки слив з фото. Тут ми будемо заморожувати сливи половинками.



Складові:
- сливи.



З заморожених слив часточками потім можна і компот зварити. За смаком вони ні краплі свіжим не поступаються. А при варінні не розваляться. Зливи вибирайте досить стиглі, але не переспілі. Вони повинні бути щільними, солодкими і неймовірно смачними. Добре промийте кожну сливу окремо, приберіть гілочки і листочки, якщо вони є. Залиште, щоб зайва вода стекла. При заморожуванні наявність води неприпустимо, інакше будуть шматочки льоду.



Отже, як заморозити сливи часточками на зиму без цукру.

Кожну сливу розріжте навпіл уздовж по жолобку. Акуратно дістаньте кісточку, не пошкоджуючи м`якоть.



Викладіть в мішечки з зіп-локом в один шар. По максимуму видавіть повітря. Запам`ятайте, що в один пакетик потрібно покласти стільки слив, скільки ви з`їсте за один раз. Не потрібно складати все в один величезний мішок, а потім діставати по 10 штук. Так ви на порядок зменшите термін зберігання, та й смак зіпсується.



Покладіть сливи в морозильну камеру і виставте мінімальну температуру. Чим швидше відбудеться заморозка, тим краще. Мішечки з половинками слив можна складати один на одного. Зливи самі по собі досить щільні, тому не помнуться.



Перш, ніж подати до столу, потрібно буде розморозити, якщо сливи не будуть далі тепловій обробці. Для цього дістаньте пакетик з морозильника і не розкриваючи перекладіть в холодильник, де температура не вище +4 градусів. Дочекайтеся, поки сливи повністю розморозяться, і тільки тоді діставайте з холодильника і відкривайте пакетик. Якщо ви хочете приготувати пиріг зі сливами, попередня розморожування теж необхідна. А ось для варення або компоту, розморожувати не потрібно. Просто кидайте сливи в киплячу воду.
Термін зберігання заморожених слив 11 місяців. З кісточками Забороняється заморожувати, краще потратьте час і почистіть. Потім і готувати зручніше і самі сливи смачніше.
А ось як готуються сливи, заморожені в цукровому сиропі на зиму.