Варення зі слив. Рецепт з фото

Літо - пора приготування заготовок на зиму. Секрети приготування домашнього варення переходять з покоління в покоління, до того ж жодне варення, куплене в магазині, не зрівняється з домашніми заготовками. Варити варення будинку дуже цікаво і зовсім не складно. Тому спробуйте приготувати разом з нами варення зі слив.

Варення зі слив - рецепт.

Нам знадобиться:

- 3 кг стиглих слив;

- 2 кг цукру.

Зливи моєму, як для компоту зі слив. Потім виймаємо з них кісточки. Я використовувала дрібні сливи, тому просто зрізала бічні половинки, щоб відокремити їх від кісточки.

*

Засипаємо цукром і залишаємо на кілька годин, щоб сливи пустили сік.

Ставимо каструлю зі сливами на повільний вогонь, доводимо їх до кипіння і відключаємо.

Повністю охолодити варення і знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Знову відключаємо. Так повторюємо ще 2 рази.

У процесі варіння не забуваємо знімати пінку

сливове варення готово, якщо сливи стають прозорими.

Його можна їсти в такому вигляді, а можна законсервувати на зиму.

Півлітрові банки моєму, стерилізуємо їх в мікрохвильовці протягом 7-10 хвилин. Накладаємо гаряче варення в банку до самих країв і закручуємо кришкою.

сливове варення готово.