Смачний рецепт з покроковими фото приготування на зиму персикового компоту на 3-х літрові банки

опис

Персиковий компот на зиму замінить вам більшість сучасних магазинних напоїв і соків. Рівний йому до смаку напій в принципі знайти складно: персики не дуже солодкі і м`які по смаку, всі ці свої якості вони повністю віддадуть компоту. В результаті зимовий напій вийде неймовірно святковим і освіжаючим. Чому ж ще варто закривати на зиму такий компот? Наш основний інгредієнт в цьому покроковому фото рецепті неймовірно корисний для організму людини. Персик містить в собі великий комплекс вітамінів і мінералів, а також амінокислоти та природний пектин. Весь цей спектр корисних мікроелементів підтримає імунну систему в тонусі всю зиму.

Для приготування такого компоту вам не знадобиться багато інгредієнтів: потрібні лише персики, цукровий пісок і вода. Даний факт дозволяє з упевненістю стверджувати, що компот вийде повністю натуральним. Зрозуміло, дуже важливо також придбати або зібрати найстигліші персики в сезон їх дозрівання. Зимові імпортні персики для приготування компоту абсолютно не підходять. Якщо ви раніше не займалися зимовими заготовками, тоді спробуйте приготувати всього баночку такого напою, щоб потім його оцінити і згодом готувати вже з упевненістю. Не тільки діти, але і дорослі будуть раді такому смачному фруктовому компоту, по запаху він частково буде віддавати мигдалем завдяки ефірним оліям, які містяться в персиках. Приступимо до приготування на зиму смачного і корисного персикового компоту в домашніх умовах.

складові

• Персики за смаком
• Цукровий пісок 1-1,5 ст. на банку 2 л

кроки

1. Підготуємо наш найголовніший і практично єдиний інгредієнт - персики. Плоди необхідно вибрати приблизно однакового розміру, щільні і досить стиглі, визначити це можна по запаху. Перед приготуванням плоди необхідно ретельно промити в холодній воді і просушити.

   

2. Невеликі скляні банки гарненько промиваємо гарячою водою з содою, потім споліскують і насухо витираємо чистим кухонним рушником. Заповнюємо банки персиками так, як показано на фото, засипаємо зверху цукровий пісок в тій кількості, що вказана в інгредієнтах. Від кількості цукру буде залежати солодкість компоту, тому регулюйте цей аспект готування за своїм бажанням.

   

3. У чайнику або каструлі доводимо звичайну чисту воду до кипіння, після чого заливаємо їй персики з цукром в банках.

   

4. 
   
   
   

   За час підготовки персиків з попередніх етапів також можна довести до кипіння воду в об`ємній каструлі для подальшої стерилізації продукту. При цьому дно обраної каструлі найкраще застелити чистою бавовняною тканиною, складеною в кілька шарів: так скло не лопне. Виставляємо банки в каструлю з гарячою водою акуратно.

   

5. До самих плічок заливаємо банки з персиками окропом з чайника.

   

6. Бляшані кришки для консервації можна простерилізувати окремо або залити окропом під час стерилізації персиків.

   

7. Нещільно прикриваємо заготовленими бляшаними кришками банки в каструлі. Вогонь зменшуємо і стерилізуємо консервацію протягом наступних 10-15 хвилин.

   

8. Після закінчення зазначеного часу акуратно витягаємо гарячі банки з каструлі, протираємо їх насухо рушником і закочує кришками герметично.

   

9. Обернувши банку для зручності рушником, струшуємо її і спостерігаємо, як цукровий пісок на дні повільно, але вірно розчиняється в гарячій воді.

   

10. Банки з заготівлею ставимо кришками вниз на рушник. Укутуємо теплим пледом і в такому вигляді залишаємо на всю ніч. Після того, як банки повністю охололи, консервацію можна прибирати в комору на тривалий термін зберігання.

    

11. На даному етапі все приготування завершені. Смачний, домашній і корисний персиковий компот на 3-х л банки на зиму готовий.

    

    Смачного!