Компот з чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина, або аронія чорноплідна, це природне джерело вітамінів (А, Е, К, Р, В1, В2, РР, Р) і мікроелементів (залізо, йод, фтор, бор, мідь), а вміст вітаміну С в ній порівняно з змістом його в лимоні, тому вона надзвичайно корисна, особливо в зимово-весняний період, коли організм відчуває гостру нестачу у вітамінах. Компот з чорноплідної горобини - це смачний домашній комплекс вітамінів.

Варто відзначити, що мало хто любить в горобину в свіжому вигляді, але знаючи її корисні властивості, шукають способи, як приготувати компот на зиму з чорноплідної аронії. Компот з черемхи, до речі, теж дуже корисний, і, якщо є така можливість і бажання, то ці ягоди можна комбінувати разом.

Дуже легко і швидко можна приготувати компот з горобини, рецепт його простий і зрозумілий, навіть для тих жінок, які раніше не займалися заготовками компоту на зиму.

Звичайно ж, головне, щоб компот довше зберігався, це ретельно вимити і простерилізувати банки. Чорноплідна горобина добре промийте, очистіть від плодоніжок і розкладіть по стерилізованим банкам. Між іншим, в цьому рецепті ми ще додаємо в кожну баночку кілька скибочок лимона.

Щоб приготувати цей компот, як і компот з чорниці, нам потрібно зробити сироп. На кожен літр води беремо 250 грам цукру, перемішуємо і ставимо на вогонь, коли він закипить, розливаємо по банках. Після чого їх потрібно простерилізувати, для літрових банок ця процедура триватиме 15 хвилин, для трилітрових - 25 хвилин. Тепер можна закручувати кришки, і компот готовий.