Домашній компот з персиків з кісточками - як приготувати компот з цілих персиків на зиму.

Цей рецепт приготування персикового компоту згодиться для тих господинь, яким весь час ніколи возитися з заготовками продуктів на зиму. Приготування цього домашнього напою займе мінімум вашого часу і сил. Крім того, нескладна рецептура також прискорить процес заготовки.

Складові: персики, цукор

Головними інгредієнтами цього рецепта є вода і цукор, яких повинно бути: цукру близько 350 грамів, а води - 1 л. У такій пропорції з цукру і води готуємо сироп на будь-яку кількість персиків.

Як закочувати компот з персиків з кісточкою.

Персики для цього компоту беруться з Невідокремлювані кісточкою і досить щільні. Тобто, перестиглі плоди для нашого компоту не годяться.

Персики помити, відокремити від них плодоніжки і цілими розкласти їх в підготовлені банки.

Далі з цукру і води зварити сироп і в гарячому вигляді залити підготовлені плоди.

Банки накрити кришками і скласти їх в ємність для стерилізації, в яку попередньо налити підігріту до 60 ° С воду. Довести воду в ємності з банками до кипіння і засікти час стерилізації. Для півлітрових банок час складе 10 хвилин, а для літрових досить буде 12 хвилин.

Після закінчення відведеного часу банки по черзі витягти з ємності, швидко закатати кришками і відразу перевернути. Далі, залишаємо банки для охолодження, а потім виносимо на холод для зберігання.

Необхідно відзначити, що кісточки персиків містять синильну кислоту. Тому, категорично не рекомендується довго зберігати такі заготовки. Бажано компот з цілих персиків використовувати до настання наступного сезону і, ні в якому разі, не залишати на другий рік.