Цибуля ріпчаста: користь і шкода для людини, калорійність, які вітаміни в цибулі.

Лук - дворічна або багаторічна рослина, що відноситься до підродини цибулевих. Перша згадка про лук відноситься до 20 століття до н.е., лікарі протягом багатьох століть використовували цю рослину як панацею від усіх можливих захворювань. З розвитком науки, вченим вдалося довести цей факт цілком науково: завдяки фитонцидам, що містяться в цибулі у величезній кількості, багато «погані» бактерії, дійсно, гинуть від впливу цибулі.

Складові: ріпчаста цибуля

Енергетична цінність цибулі - 41 ккал на 100 грам свіжого продукту. У складі цибулі є: органічні кислоти, корисні цукру, вітаміни А, РР, С, В, а також мінеральні солі калію, фосфору, магнію. Крім того, цибуля багатий залізом, фітонцидами, ефірними маслами та іншими сполуками.

користь лука

- доведено, що цибуля має виражену протимікробну дію, з його допомогою можна очистити від шкідників порожнину рота, наприклад;

- регулярне вживання цибулі знижує рівень цукру і шкідливого холестерину в крові;

- широке розповсюдження отримав цибулю в області народної медицини: цибулевий сік закапують у ніс при затяжному нежиті, інгаляції, приготовані на основі лушпиння кашки, використовують для лікування ангіни і пневмонії тощо Крім того, цибулю, варену в молоці, застосовують для лікування кашлю, а кашку з цибулі - для позбавлення від сильних опіків;

- кашку з свіжої цибулі також рекомендується втирати в коріння волосся і шкіру голови для додання шевелюрі обсягу і прокидання «сплячих» волосяних фолікулів;

- для додання волоссю природного блиску можна приготувати наступний відвар для полоскання: 2 склянки води + 10 ч.л. цибулиння проварити протягом декількох хвилин, прибрати для настоювання на 4 години, потім процідити і використовувати.

як вживати?

Лук володіє потужним протимікробну дію тільки в свіжому вигляді, тому що «Летючість» фітонцидів при термічній обробці практично зникає. Велика частина корисних речовин лука зосереджена в нижній частині, тобто, біля основи цибулини.

Також цибулю сушать, маринують, додають в різні домашні заготовки.

як зберігати?

Старий, перевірений спосіб, яким користувалися наші бабусі - плетіння лушпиння коси. Але цей спосіб доступний тим, хто збирає цибулю на власній грядці. Купуючи готовий товар в магазині, нещільно розкладіть його по дерев`яному ящику. Зберігати обидва варіанти потрібно в сухому, прохолодному місці.