Солодкий болгарський перець - користь і шкода. Які властивості, вітаміни і калорійність перцю.

Солодкий болгарський перець - однорічна рослина, що відноситься до сімейства пасльонових. Перець іменується солодким, завдяки його специфічному, солодкуватий смак і соковитою м`якоті, яка може бути зеленою, червоною, жовтою, оранжевою або коричневою. Забарвлення залежить від сорту рослини і від ступеня дозрівання конкретного плода.

Складові: болгарський перець

Батьківщиною солодкого перцю вважається Америка, де рослина можна зустріти у вигляді дикорослого чагарнику.

Перець містить всього 27 ккал на 100 грам свіжого продукту. При цьому, в складі солодкого перцю можна знайти безліч речовин, незамінних для людського організму, наприклад: вітаміни групи В, вітамін С, Р, А, РР, а також калій, магній, натрій, залізо, фосфор, кальцій і багато інші мікроелементи.

Корисні властивості продукту

- солодкий перець - чемпіон за вмістом вітаміну С, тому його корисно вживати людям з ослабленою імунною системою;

- перець благотворно впливає на роботу нервової і серцево-судинної систем;

- регулярне вживання солодкого перцю здатне істотно поліпшити склад крові і допомогти при таких хворобах, як анемія, випадання волосся, недокрів`я і ін.

- для тих, хто страждає недостатністю секреторної функції кишечника, запорами і колітом, перець показаний як м`яке проносне;

- також солодкий перець належить до потужних природних антиоксидантів;

- вживання свіжого перцю показано при рясних застіллях і переїданні, речовини, що містяться в овочі, допомагають активно спалювати надійшов в організм жир, перетравлювати їжу, виводити надлишки холестерину і т. Д.

Протипоказання

Вживати свіжий болгарський перець не рекомендується людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, в період їх загострення.

як вживати?

Ідеальний варіант - вживання в їжу свіжого перцю в складі салатів або як окрему страву. Також овоч можна запікати, тушкувати з овочами, маринувати, консервувати окремо або з іншими овочами. Сік зі свіжого перцю допомагає зупинити випадання волосся і ламкість нігтів, підвищує гемоглобін і якісний склад крові, а також дозволяє схуднути.

Як заготовлювати солодкий перець?

Ви можете начинити перець капустою, додати до нього томати, огірки, кабачки або інші овочі, закатати окремо або у вигляді корисного і смачного салату - який би варіант ви не вибрали, солодкий болгарський перець зберігає відмінні смакові та харчові якості.