Користь помідорів і шкоду для здоров`я. Властивості, опис, характеристика і калорійність помідор. Які вітаміни в помідорах.

Батьківщиною помідора є Південна Америка, перша згадка про червоних плодах, знайомих кожному жителю Росії з дитинства, відноситься ще до часів ацтеків. В Європі познайомилися з томатами в 16 столітті, в Росію овоч був завезений лише в 18 столітті.

Складові: помідори

Рослина томат відноситься до сімейства пасльонових, виділяють однорічні та багаторічні види, плодом є ягода, яку в народі називають помідором.

Томат містить близько 20 ккал на 100 грам свіжого продукту. Більш, ніж на 90% помідор складається з води, іншу частину складають вуглеводи, білки і жири. Крім того, томати містять: корисні цукру, клітковину, пектин, мінеральні солі, органічні кислоти, крохмаль, а також безліч вітамінів (К, В, С та ін.) І мінеральних речовин (калій, магній, фосфор, залізо, йод та інші ).

користь томатів

Помідори рекомендується вживати всім людям, страждаючим захворюваннями серця і судин, підвищеним рівнем артеріального тиску і перевищенням норми вмісту холестерину в крові.

Томати містять велику кількість компонентів, які є антагоністами ракових клітин, тому стиглий овоч є відмінною профілактикою злоякісних утворень.

Помідор покращує склад крові і зміцнює імунітет.

Регулярне вживання томатів дозволяє налагодити травлення і вирішити багато проблем шлунково-кишкового тракту.

Томати насичують організм великою кількістю мінералів і вітамінів, при цьому, вони є низькокалорійним і дієтичним продуктом.

шкода томатів

Немає ніяких підстав для того, щоб назвати цей продукт шкідливим. Існує кілька груп населення, яким слід утриматися від вживання томатів. По-перше, це люди, які страждають алергією на помідори. По-друге, це пацієнти із захворюваннями шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, наприклад, гастрит, виразка. По-третє, при деяких ниркових захворюваннях вживання томатів слід обмежити.

Як вживати томати?

Помідор один з небагатьох продуктів харчування, користь якого зростає після термічної обробки. Томати їдять сирими, з них готують томат і томатну пасту, а також сік, їх маринують, запікають, гасять, навіть сушать і морозять. З томата можна приготувати суп-пюре, салат, соус і інші блюда.

як зберегти?

Основний спосіб заготівлі томатів на зиму - консервування. Овоч закочують цілком, у вигляді салатів, а також томата і соку.