Гарбуз - користь і шкода для організму. Опис, властивості, вітаміни і калорійність гарбуза.

Гарбуз - трав`яниста рослина, що відноситься до сімейства гарбузових. Перша історична згадка, що стосується обробітку гарбуза, відноситься до 5 тис.р. до н.е. Плодом рослини є тиквіна, яку в народі і літературі називають більш просто - гарбуз. Існують різновиди рослини, плоди якого важать всього кілька сотень грам, найбільша гарбуз, зафіксована документально, потрапила в книгу рекордів Гіннеса, її вага перевищив 820 кг. Рекорд був встановлений фермером з США в 2010 році.

Складові: гарбуз

Енергетична цінність овоча дорівнює 22 ккал. на 100 гр. свіжого продукту. У складі гарбуза міститься величезна кількість незамінних для людини речовин: білок, клітковина, корисні цукру, пектин, а також вітаміни А, С, РР, Д, Е, В і ін., А також калій, магній, залізо, кальцій і ін. У їжу вживають не тільки м`якоть, але й насіння.

Корисні властивості гарбуза

- гарбуз благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози;

- овоч корисний для серця, показаний при підвищеному тиску і набряках (гарбуз має виражену сечогінну дію);

- регулярне вживання гарбуза допомагає знизити рівень холестерину в крові і очистити організм від токсинів, що накопичилися;

- гарбуз корисно включати в раціон всім людям, що страждають від надмірної ваги, оскільки плід містить мінімум калорій, добре насичує і прискорює обмін речовин, він, дійсно, допомагає схуднути;

- гарбуз робить позитивний вплив на стан шкіри, волосся і нігтів.

Важко виділити систему або орган людського організму, на який би не чинила свого лікувального впливу яскрава і соковита «королева осені».

Як вживати гарбуз?

Гарбуз їдять у відвареному, запеченому, смаженому, маринованому вигляді. З корисного овоча готують сік, роблять варення, деякі вважають за краще вживати гарбуз в свіжому вигляді.

Протипоказання - кому не можна вживати гарбуз?

Солодкі сорти гарбуза не рекомендується вживати при захворюванні на цукровий діабет. Слід обмежити вживання овоча в період загострення деяких захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, виразки і гастриту. У рідкісних випадках, можливе виникнення алергічної реакції, таким пацієнтам гарбуз також протипоказана.

як зберегти?

Гарбуз відмінно зберігається при кімнатній температурі в сухому, прохолодному місці. Розрізаний овоч потрібно зберігати в холодильнику протягом кількох днів, якщо плід дуже великий, його можна очистити, нарізати на кубики, потім заморозити.