Обліпиха з цукром

Сьогодні заглянула в календар і зрозуміла, що літо-то вже відгуляло своє і покинуло нас аж до наступного року. Тепер осінь прийшла, щоб правити балом, фарбуючи все навколо в кольори своєї палітри, наводячи всюди свої порядки. Ну а ми, хочемо цього чи ні, але будемо тепер їй підкорятися. А нам-то і не в тягар: адже хто не любить ці соковиті, теплі фарби жовтого, червоного кольору, палаючих різноманітністю відтінків, починаючи з легкого золотистого і закінчуючи насичено бордовим, які то тут, то там починають з`являтися в поле нашого зору. І нехай ця радість недовга, зате яка все-таки гарна!
А знаєте, що найбільше асоціюється з осінню? Звичайно ж, це обліпиха. Така ж соковита, як і сама осінь, і в фарбах своїх, і в смаку. Маленька кисленька ягідка, яка ніколи сама не росте - тільки в компанії собі подібних. Висять на дереві і пліткують про те, яким було минуле літо і якою буде майбутня осінь.
А скільки корисного в цій ягоді: і вітаміни А, В1, В3, С і амінокислоти - добре б запастися цим арсеналом користі, щоб підготуватися до наближення зими, а ще краще приберегти трохи на весну, щоб заповнити свій організм усім необхідним після суворих трьох зимових месяцев.Облепіха з цукром - це смачно і дуже корисно.

Складові:
- 1 стакан обліпихи,
- 1 склянка цукру



Обліпиху викладемо в сито.



Потім гарненько, бажано рази 2, а то і 3, промиємо її під проточною водою.



Викладемо вимиту обліпиху в чашу блендера. Якщо у вас немає блендера, то скористайтеся звичайною м`ясорубкою.



Додамо до обліписі цукор.






Потім на невеликих оборотах подрібнити обліпиху.



Готову обліпиху викладемо в соусницю або ж розкладемо в попередньо вимиті водою баночки. Зберігається обліпиха в загорнених банках близько 3 місяців.



Ось така обліпиха з цукром в свіжому вигляді вийшла! Рекомендуємо також познайомитися зі способом заморозки слив в цукровому сиропі на зиму.