Смачний і корисний сік обліпихи з цукром - як приготувати сік в домашніх умовах.

Обліпиховий сік - його цілющу силу складно перебільшити. Навіть в давні часи соком цієї ягоди лікарі лікували майже всі хвороби. Біологи виявили, що величезна користь криється в багатому складі обліпихи, що залишає далеко позаду багато інших ягідні соки. В першу чергу, це високий вміст жирних ненасичених кислот, а також, вітаміни всіх груп.

Складові: обліпиха, цукор

Як приготувати сік з обліпихи в домашніх умовах.

Приготування соку, його віджимання, можна зробити декількома способами: використовуючи соковижималку або протерши через друшляк.

У другому випадку обліпихова маса перемішується, прогрівається, але не доводиться до кипіння.

Потім сік потрібно відокремити від ягідної м`якоті, процідивши через кілька шарів марлі.

Щоб смак обліпихи був більш яскраво вираженим і більш м`яким - до неї додають 45% -й цукровий сироп.

Після цього сік потрібно ще раз швидко закип`ятити і розподілити по банках, накрити кришками, пастеризувати і лише після цього закатати.

Дану заготовку на зиму можна підмішувати в вітамінні морси, компоти і десерти як для дорослих, так і для дітей. Також, цей простий рецепт підійде в якості основи заготовки, тобто, в обліпиховий сік можна додавати інші фруктові або ягідні соки і вже потім закручувати.