Редиска на зиму

Сьогодні йшла по ринку, і раптом, попався мені дідусь, який продавав редиску. Каже, мовляв, внучка забирай останню, домашню, а то вже замерз. Дід, додому пора, на вулиці адже осінь вже стоїть. Я в нього запитую, що ж робити з нею щось? Адже вже не весна, салатиків, як таких не хочеться. На що він мені каже, мовляв, приготуй з моєї чудо-редиски консервацію, в зимову пору з великим задоволенням і на «ура» піде. І рецепт докладно розповів. Ну, купила, я, звичайно, редиску. Додому прийшла, руки помила і на кухню, творити дідусів рецепт. І вам його повідаю відразу, авось згодиться.
Необхідні складові для закрутки редису на зиму:
- 300 грам редиски,
- 250 мілілітрів води,
- 1-2 лаврових листки,
- 2-3 перцю горошком,
- 0,5 чайної ложки солі,
- 0,5 чайної ложки цукру,
- 1 чайна ложка оцту



Редиску гарненько вимиємо. зріжемо кінці.
Наріжемо Редісочка кружечками.



Викладемо її плотненько в баночку.



Воду вилити в миску.



Додамо лавровий лист.



Потім перець горошком, сіль, сахарок і оцет.









Доведемо воду до кипіння і отриманим маринадом заллємо Редісочка.



Потім поставимо банку з редискою в мікрохвильовку на 3-5 хвилин для стерилізації.
Потім акуратно, щоб не обпектися, дістанемо баночку з мікрохвильовки, трохи дамо їй охолонути, а потім закрутимо кришкою.
Я спеціально залишила трохи редиски для проби. І знаєте, вона вийшла приголомшливою! Наступного року обов`язково збільшу порцію. А дідуся і його рецепт буду пам`ятати дуже довго. Низький уклін, дідусь, вам за чудо-рецептик! Не менш смачною виходить і маринована редька, раджу приготувати.