Покроковий фото рецепт приготування на зиму сиропу з обліпихи в домашніх умовах

опис

обліпиховий сироп варто готувати хоча б заради його приголомшливого запаху. Зрозуміло, користь від такого ласощі теж є. Ягоди обліпихи широко використовуються для приготування настоїв від застуд і заповнення. Солодкий сироп з дещицею кислинки прекрасно знімає температуру і заспокоює запалене горло. Також обліпиха містить в собі безліч корисних для імунітету вітамінів. Так що вживати такий сироп буде корисно навіть в профілактичних цілях.

У домашніх умовах смачний сироп готується дуже просто і в цьому вам допоможе переконатися наш покроковий фото рецепт. Він в подробицях опише кожен етап приготування ягід обліпихи, починаючи від їх збору і закінчуючи закриттям банок. До слова, макуха і пінку, які стануть додатковим результатом готування сиропу, можна використовувати для приготування інших зимових заготовок. Ситний і дуже ніжний сироп прекрасно підійде для додавання в чай ​​або для приготування будь-якої апетитною випічки. Приступимо до закриття на зиму сиропу з обліпиховою ягід.

складові

• Обліпиха 4 кг
• Цукровий пісок 4 кг

кроки

1. Насамперед потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. І якщо з цукром все відносно зрозуміло, то обліпиха гідна пари уточнень. Вся справа в тому, що збирати ці ягоди досить складно, а для готування потрібні тільки найсвіжіші екземпляри. Тому варто точно і заздалегідь продумати, коли вам буде зручно зібрати ягоду, щоб потім відразу ж приступити до її заготівлі.

   

2. Зібрані ягоди ретельно промиваємо в холодній воді, попередньо склавши їх в друшляк. Видаляємо з обліпихи все плодоніжки і листочки, даємо ягоді висохнути. Викладаємо основний інгредієнт в чашу блендера і починаємо порційно подрібнювати.

   

3. Кожну порцію подрібненого пюре з обліпихи пропускаємо через складену в декілька шарів марлю для того, щоб відокремити макуха від чистого соку так, як показано на фото.

   
   
   
   

   

4. Із вказаної кількості обліпиховою ягід повинна вийде приблизно одна трилітрова банка чистого соку.

   

5. Заливаємо підготовлений сік в підходящу за обсягом каструлю, туди ж засипаємо весь підготовлений цукровий пісок. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

   

6. Виставляємо каструлю з обліпихи соком на плиту і доводимо його до кипіння, в процесі знімаємо шумівкою або спеціальною ложкою пінку з поверхні рідини. Після закипання, варимо сироп протягом наступних 5 хвилин.

   

7. Стерилізуємо заздалегідь необхідну кількість скляних банок разом з кришками. Заливаємо гарячий сироп в підготовлену склотару доверху і щільно закручуємо кришкою.

   

8. Перевертаємо банки верх дном до їх повного охолодження, накривши теплою ковдрою.

   

9. На цьому все приготування завершені. Тепер ви знаєте, як зробити обліпиховий сироп в домашніх умовах на зиму.

   

   Смачного!