Як засушити материнку на зиму

Материнка - середземноморська трава з різким запахом і сильним ароматом. Її можна використовувати як в свіжому вигляді, так і висушеному. Суха материнка має більш сильний запах. Заготівля материнки забезпечує довгострокове її зберігання і легкий доступ в будь-який час. Наш рецепт розповість, як висушити материнку в домашніх умовах для чаю або приготування інших напоїв і страв.

Материнка є витривалим багаторічною рослиною, яке може переносити холодні зими. Зберегти її дуже просто. Ефірні масла, що містяться в травах, найбільшої концентрації досягають в ранковий час. Дочекайтеся, коли висохне ранкова роса, садовими ножицями зріжте стебло рослини. Чи не зрізайте занадто низько, щоб від нижніх листя пішли нові паростки. Промийте стебла від пилу і комах, промокніть рушником.
Отже, як засушити материнку на зиму. Є кілька методів по заготівлі рослини.
Ви можете обірвати листя і квіти і висушити їх окремо або висушити весь стебло. Зв`яжіть стебла разом в невеликі пучки і підвісьте в темному сухому місці. Для запобігання попадання пилу і опадання листя, можна надіти зверху перфоровані паперові мішечки.



Ви також можете висушити стебла, розклавши їх одним шаром на харчової папері в теплому приміщенні. Не забувайте час від часу перевертати їх.

Після того, як листя і стебла стали жорсткими, видаліть листя і квіти для зберігання.

Зберігання висушеної материнки в домашніх умовах

Для того щоб зберегти аромат, зберігати материнку необхідно в темному сухому місці. Використовуйте для зберігання скляні банки або герметичні пластикові контейнери. Світло і повітря будуть погіршувати смак трави. Висушена материнка зберігає свій аромат і смакові якості до 6 місяців.
Так само рекомендуємо подивитися, як заготовити сушений часник.